失眠最怕多喝“这汤”，简单炖一炖，养心安神，夜里睡得更香！

秋冬季节，出现秋燥的现象，虽然没有夏季的炎热，但是孩子容易上火和出汗，缺少各种营养物质，一定要补充各种营养和能量，秋季莫要错过喝这汤，汤汁鲜味十足，营养高于鸡汤，它就是猪肚莲子当归枸杞汤。其中莲子和猪肚都是安神之物，能够入心经，能够起到补血安神，改善疲惫和焦虑的情绪，达到调理身体的目的。失眠最怕多喝“这汤”，简单炖一炖，养心安神，夜里睡得更香！

这几天，老公的失眠又出现了，晚上都翻来覆去的，不知道怎么办？晚上请教了一名老中医，教我用猪肚和莲子炖汤，抽空去了一趟超市，购买新鲜猪肚和干莲子，经过简单烹饪处理，一道补血益气，养心安神的猪肚汤出锅了，到底要如何烹饪这道猪肚莲子当归枸杞汤？详细步骤分解给大家。秋季之后，最适合喝这汤，简单炖一炖，养心安神，不懂吃可惜了。

【猪肚莲子当归枸杞汤的烹饪小技巧】

挑选一些食材：购买一个新鲜猪肚（猪肚要看色泽，优质猪肚鲜艳，色泽均匀，捏起来有弹性，没有出现明显异味），白醋少许，淀粉适量，若干食盐，白胡椒粉和黑胡椒粉适量，准备当归适量，花椒几个，生姜8克，葱段一小截，挑选10克优质红枸杞，清水1600毫升，其他调味品。

烹饪小技巧：需要选购几种主要食材，猪肚要全部处理干净，干莲子全部提前泡软，掌握炖猪肚汤的火候和方法，难度很低。

第一步：新鲜的几种食材备用，一个猪肚全部放在容器里，加上少许白醋，淀粉少许，加上一些食盐，先将证明清洗干净，用水清洗一遍。

第二步：猪肚开一个口子，剪掉多余的部位，猪肚翻一个面，用刀子切除一层油腻的物质，放在盆中继续清洗。

第三步：猪肚的内壁是最脏的，有一股腥臭的味道，加上料酒少许，面粉或生粉少许，撒上一些食盐，白醋少许，反复将猪肚用手搓洗，如果觉得太脏，可以戴着手套处理。

第四步：反复揉搓和清洗3到5遍，洗掉表面的黏液物质，撕掉表面一层白色的膜，洗净后用冷水浸泡。

第五步：猪肚炖煮前要焯水一下，猪肚放入炖锅之中，加上几勺料酒，花椒几个，一层葱段和生姜，开大火将猪肚煮8分钟，用清水洗净。

第六步：冷却后的猪肚切成块，或者将其切成长条形，转入高压锅或者炖锅里，加上泡好的莲子，生姜片和当归，清水要比食材高一些。

第七步：大火将猪肚汤煮开，然后转小火炖煮，高压锅炖汤的时间就短一些，小火炖一个半小时。

第八步：等待莲子煮烂，猪肚全部煮到软烂，出锅前加上枸杞子，撒上一些食盐，加上白胡椒粉和黑胡椒粉，调入酱油半勺，搅动均匀。

第九步：最后配上枸杞子，继续小火煮一会儿，为汤汁增添颜色，出锅，这道营养又鲜美，滋补活血的猪肚莲子当归枸杞汤做好了，非常适合现在食用。

猪肚别只会爆炒吃，搭配莲子炖汤喝，汤汁超级鲜，你们学会这款猪肚莲子当归枸杞汤的烹饪顺序？