闽菜是中国八大菜系之一，是中国传统美食文化的代表之一。
日前，在福建省餐饮烹饪行业协会主办的“2023年新闽菜系列评选”中，“蒲宴鱼头佛跳墙”一举夺魁，这道新闽菜的研发者是福建闽菜大师陈峰。从懵懂学徒到闽菜大师，近40年的坚守，他只为传承、创新闽菜，并不断挖掘美食背后的文化元素。
记者：林凯
素材支持：福州广播电视台时政融媒体中心
新华社音视频部制作
[责任编辑：程立葳]
- 福州迎来赏荷季
- 两岸42支队伍聚首厦门赛龙舟
- 专家学者齐聚福州 研探数字体育发展新路径
- “两岸学者面对面”聚焦“从《开罗宣言》看一个中国原则”
- 第七届数字中国建设峰会成果丰硕
- 福建上杭：数字技术给农业生产带来新变化
- 第七届数字中国建设峰会观察:数字赋能发展 数据激活势能
- 280余名台湾专业人才在厦门寻找实习就业岗位
- 数字峰会体验区明天继续开放
- 2家闽企入选全国成长性文化企业30强
- 金鸡百花电影节将于11月中旬在厦举办
- 闽开展电动自行车安全隐患集中夜查行动
- “福建省房地产融资协调机制系统”上线
- 中印尼“两国双园”迎来今年首批远洋渔获
- 第七届数字中国建设峰会成果丰硕
- 福建上杭：数字技术给农业生产带来新变化
-
数字中国建设峰会评出哪些最“硬核”项目？ 点这里看官宣 -
Vlog｜数字峰会探馆：VR飙车 体验速度与激情 -
2024数字中国创新大赛人工智能赛道-智能网联汽车算法挑战赛收官 -
Vlog｜数字峰会探馆：AI簪花 不戴花也能拍美照 -
2024数字中国创新大赛2.8万名选手参赛669个团队获奖 -
程承旗：打造低空立体交通“红绿灯” 为低空经济发展“立交规”
福建践行大食物观实践和经验系列报道
中国旅游日｜跟着卫星“打卡”福建
创意漫画丨水稻“尖子生”巨型稻的成长史
文化中国行·老街故事丨泰宁尚书巷焕新记