秋天有什么？除了金黄的落叶、香甜的瓜果，当然还有丰收的稻谷。眼下，正是新米大量上市的时节，不少市民都在到处“淘”新米，想要尝尝鲜。
东北三省、江苏等地的新米纷纷入市
昨日上午，记者在大润发超市（东海店）看到，有两款大米支起了横幅，正在做促销活动：产自吉林的“福临门秋田小町”，标价59.9元/20斤；产地江苏的“香满园苏软米”，22.9元/10斤。
货架上摆满了米袋子，品类多样，价格以2至9元一斤为主。这些新米来自全国各地，既有大众熟悉的东北五常大米这种“饭圈顶流”，也有不少小众米，比如新疆大米、有机大米等。新米的外包装上，都标明了产地、生产日期、保质期等信息。若没有标注“新米”字样的，则有可能是陈米。
记者逛了一圈，了解各款大米的价位。一袋10斤装的金龙鱼稻谷鲜生、袁隆平大米（耐盐碱香米），分别标价66.9元、99.9元……在一旁的散卖区，有产自台州本地的“台11号大米”，标价为3.2元/斤。
同时，超市少量供应10元及以上高档米。从泰国远道而来的“香纳兰茉莉香米”，售价119元/10斤。最贵的当属“金龙鱼五常稻花香”，138元/10斤。
每斤3至4元的新米最受欢迎
那么，目前市面上哪档价位的大米，销量最好呢？
“这款20斤装的金龙鱼长粒香米卖得最好，吃起来有嚼劲，价格也不贵，89.3元一袋。”大润发超市导购介绍。“还有这款‘荟尚’有机大米，价格贵点，从黑龙江特色小产区直采过来的，是当季新米，闻起来有一股坚果香，吃起来弹牙软糯，59.9元/10斤。”
随后，记者走访了市区多家菜场及米店，了解到价位3元/斤至4元/斤的大米，最受市民青睐。
位于椒江开元支路的“小谢五谷杂粮”店，店内在售稻花香五常大米，20斤装的78元、10斤装的40元。“新米一上市，我就不会卖陈米了。”该店老板娘说，“新米闻起来香香的，仔细看有一点青色的小米芽在里面。陈米的颜色更深，很好辨别。”
开元菜场里的一家专卖米面的摊位，卖得最多的也是“稻花香2号五常大米”，产地黑龙江，价格76元/20斤，有不少顾客正在挑拣。
“新米就是好吃，不但能用于烧饭，还可以用来煲粥、做饭团等，有一股浓郁的清香味，营养价值也高。”家住下洋陈小区的汤女士下手搬走了一袋大米。
最佳赏味期在脱壳后的45天内
为何消费者格外青睐新米？中国农港城粮油主管叶彬彬介绍，这是因为新米含水量大、口感软糯、有嚼劲。大米“脱壳”后受外部环境影响，自身的水分开始流失，自然米香味逐渐减弱，影响口感。
不过，每年只有秋收季，消费者才能吃上“现碾米”。这是因为常温条件下，大米的最佳赏味期在脱壳后的45天内。此时的大米，与陈米的口感差异十分明显。
目前，中国农港城共有大米库存1400吨，每日销量为150吨左右。“现在仓库里都是新米，从东北、江苏、安徽那边进货的，陈米库存量不多了。”叶彬彬说，“我们这边的大米，大多批发给食堂、快餐店。2元/斤这档的销量最高，价格没有明显波动，跟前段时间差不多。”
记者 谢雅婷 文/图
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