黑珍珠主厨坐镇！这家「混搭烧烤俱乐部」来了！

这家店开在打浦桥附近，走接地气路线！傍晚5点夜色降临，随着各种荧光灯招牌亮起，小酒馆也正式开门营业！浓浓市井烟火气，一看就是下班喝酒撸串的好去处！

◑ 依旧是黑珍珠主厨坐镇◑

主厨Jacky从业超过21年，高光时刻无数。曾在知名米其林二星餐厅米兰Carlo Cracco工作，世博会期间担任意大利国家馆行政副主厨，还受邀参加英国首相丘吉尔后裔私人晚宴.....

◑ 他的意式餐厅 连续六年第一 ◑

他在新天地的意大利餐厅PRIMO连续六年稳居“魔都第一”宝座，斥巨资1300万打造，连厨房都有200m²，主打意式高定料理，相当有逼格！

◑ 新店像个”Live House” ◑

一整面来自世界各国的酒瓶收藏，游动的海洋生物投影，伴随动感的pop music，瞬间有种“live house”既视感。微暗的灯光来点小酒，整个人都松弛下来，顿时胃口大开！

为了搭配海鲜烧烤，主厨Jacky还特意研发了国内首款黑松露酱，把20多年的精致西餐理念与烧烤结合。黑松露虽成了配角却也发挥大作用，让烧烤的咸香一秒升级成了鲜香！

◑ 以迷迭香为主的8种香料 ◑

烤肉调料与传统的中式孜然辣椒面又有不同，以迷迭香为主混合芝麻碎、核桃碎、盐、胡椒等8种材料，自带坚果香气完全不抢戏，反而让肉香更加浓郁有回味！！

◑ 坚持炭火烧烤 ◑

创新之余也保留传统，这家店坚持用炭火烧烤。配合东北师傅娴熟专业的手法，经过涂酱、翻面、撒料后，滋滋冒油的样子简直欲罢不能～市井烟火气息也格外浓郁！

◑ 用威士忌腌肉◑

腌肉的香料全部来自欧洲，混合威士忌、迷迭香、橄榄油、盐、胡椒、等20几种香料提前调味，给每一块肉做按摩，烧烤前充分浸染酱汁的香气。

跨越半个地球把美味搬上餐桌，海鲜都是西餐厅级别配置！南极深海长寿鱼、韩国生蚝、阿根廷大明虾，新鲜的食材加上黑松露佐料加持，海鲜控的天堂无疑了！

◑ 南极长寿鱼 吃出蟹肉口感◑

选用来自南极1200米深海的150岁长寿鱼，自然无污染，肉色超洁白。用夹板在炭火上烤至外焦里嫩，口感爽滑鲜甜、细腻有弹性，其他鱼类都无法比拟的醇香，一口吃出蟹肉的感觉！

黑松露强势出场了！冒着热气的烤鱼上淋入黑松露酱汁，二者完美地合二为一，鲜美口感再次加码！柠檬汁中和掉油腻，轻轻一拨就能夹起整块鱼肉，杀出一批烧烤界的”黑马”！

◑ 生蚝现点现开 烤完不缩水◑

韩国养殖生蚝的海域经过严苛的美国FDA标准认证，水域纯净，生蚝耗杯更深，肉质饱满多汁，高温炭烤后相比国产生蚝不会缩水干瘪。现点现开，保证百分之百新鲜烤制。

将海鲜和黑松露的结合进行到底！每一口都是奢侈！铺满厚厚蒜蓉酱的生蚝烤得滋滋冒泡，溢出清甜鲜美的生蚝原汁，哧溜一口滋润味蕾！

用筷子挑落整快生蚝肉，一整个裹着黑松露和蒜蓉酱放进嘴里，肥美丰盈的蚝肉通过黑松露的刺激再次迸发出极致鲜香，入口即是享受～

◑ 阿根廷大明虾 盐烤原味最纯正◑

烤虾也丝毫不普通！阿根廷南部海域纯净无污染，生长的明虾鲜甜滑嫩，整个储藏和运输过程始终保持在-20°C以下，确保上餐桌前营养成分不流失。不用复杂调味，自然盐烤才最好吃！

▲招牌迷迭香羊肉串

▲招牌迷迭香羊肉、鸡肉串

▲烤小香猪五花

主厨继续发挥脑洞创意，融合西式风味，将牛肉串加入彩椒增加口味层次感，鸡肉串混合橄榄。一口肥美流油的烤肉，一口解腻的烤蔬菜，一次性连撸好几串！

◑ 其他小串也不走寻常路 ◑

小块牛板筋劲道有嚼劲，搭配小番茄清新爽口！小串玉米粒粒饱满，爽脆鲜甜。爽滑Q弹的小墨鱼，一口一个根本停不下来！

冬天撸串需要热乎的菜搭配一下！为迎合本地人的口味不过分重油重辣，充分利用川味调料青花椒、小米辣椒等浸入锡纸汤汁炖煮，同样能吃得到十足的麻辣鲜香！

◑ 泡入味的软嫩鸭血 一夹就断 ◑

新鲜鸭血没有异味，沾着热乎的红油汤汁，用筷子一夹就断，搭配金针菇入口，没有过重的油腻和辛辣，整体鲜香爽脆！

◑ 滑嫩Q弹酸菜鱼 开胃解腻 ◑

川菜怎么能少得了酸菜鱼呢！滑嫩Q弹的黑鱼片浸入酸辣汤汁中，微甜酸菜一口解腻，恰到好处的辣度一口开胃。吃辣撸串的快乐被这家店一站式承包了！

年末大口吃肉犒劳自己

快点来打卡这家混搭烧烤吧！

👇地址请收好👇

人均：114元

地址：蒙自路169号

营业时间：17：00-次日 03：00 返回搜狐，查看更多