「走近杜甫春」3000多个日夜的坚守，荣获省级著名商标！潢川杜甫店不平凡的创业故事...

他们以何摘得桂冠、获此殊荣呢？

今天笔者就带你走近《绿缘种植合作社》一探究竟。

一、初访杜甫店，浅聊杜甫春

相传唐天宝年间，诗人杜甫外出交游，路过光州，停留瓦岗，遇大雨。在瓦岗处，投宿不成，反遭狗咬。后来在离集镇较远的地方遇见一位孤苦老人，不但收留了杜甫，还为其包扎伤口。第二天一大早，吃过老人做的早餐，杜甫有感，从行李包中取出笔墨，在小棚内泥巴墙上留下一首诗：

瓦岗投宿遭白眼，

荒野小棚解饥寒。

莫道人情薄如纸，

萍水相逢恩如山。

后来，杜甫的题诗很快传遍瓦岗，许多人都觉得耻于与丧尽天良的人为邻，纷纷搬到老太太的小棚周围。很快这里形成集市，人们把它叫做“杜甫店”。

当然，这是前话。今天我们不聊杜甫，一起来说说杜甫店里的另外一个故事，故事的主人公叫王太鸿，是一位土生土长的潢川人。他和妻子守着一座500亩的茶山，3000多个日日夜夜只为做好一件事——制好茶。日前，笔者慕名采访了这名执着的创业者，聆听了他艰辛、不平凡的创业故事。

走入茶园，夏风掠过，夹杂着乡野气息里一阵幽香传来，不知是隐身何处的野花吐芳。突然间省悟，这香气味道熟悉得触手可及，不就是往日里我们喝茶时的清简之味吗？放眼望去，在稻田的那边，隐在花木之间的茶林姿态愈加秀美。整个茶园飘荡着清香，那种香气是茶树顶尖上的嫩叶在发酵过程中形成的如同花木在经过雨露之后的清香。

取自本村的井水煮茶，井水净，茶烟起，一群人围坐一起，边品茶边聊煮杜甫春。杜甫茶生在杜甫店，采在杜甫店，制在杜甫店，遂随诗人杜甫，取名杜甫春。杯里的茶叶慢慢舒展，一边品着茶韵，一边继续聆听杜甫春的故事。

二、人生几何，对茶当歌

杜甫春茶在2015年和2017年“华茗杯”全国名优绿茶质量评比中分别荣获优秀奖和特别金奖，16年被河南省工商行政管理局评为省著名商标，除此之外，杜甫春茶还畅销省内外，获得业内人好评如潮。在这看似收获颇丰的背后，是一对夫妻3000多个日日夜夜的坚守。他们守的不仅是一座茶园，更多的是对创业的一份坚持。

如今，王太鸿虽已是知天命的年纪，但他就像满园的茶树一样，不管经历多少风雨，都仍在顽强地吐出新芽。起初，他只是喜欢品茶，机缘巧合之下从事茶叶制作，隔行如隔山，王太鸿创业之初十分艰辛。从茶树的选择到叶芽的采摘，筛分、摊凉、杀青、揉捻、解块、理条、初烘和复烘，每一个制茶流程，他都亲力亲为，找老师傅们讨教，一点一点摸索，并总结经验。

在茶叶制作过程中，王太鸿将传统手工工艺和现代机械工艺相结合，在茶叶采摘期间雇佣人工去茶园一片片采摘，之后再将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。每一片茶叶历经人手，自带温度和温情。最后，再用现代工艺进行机械摊凉、杀青、揉捻、解块、理条、初烘和复烘，每一道工序皆不可马虎。制茶犹如做人，都需扎扎实实，从源头做起。只有这样，做出的茶，茶品才高雅，人才高洁。

人生几何，对茶当歌。现在，王太鸿最幸福的事就是沏上一杯自己制作的清明茶，它蕴含着自己25年来的酸甜苦辣和对妻子25年来不离不弃、相濡以沫的感激。这茶汤色清淡，滋味却醇厚，回甘持久，端起杯来慢慢品啜，一股似苦非苦、似甜非甜的独特味道沁人心脾。

茶喝浅了就继续冲，冲满了再聊杜甫春。

三、何以解忧，唯有杜甫春

一个人，一辈子，一壶茶。王太鸿坚守“守正笃实，久久为功”的平和心态，精益求精创的良茶杜甫春，令人回味，余香悠长。

历经近十年的摸索，杜甫春虽在茶届有一定的知名度，但就品牌发展而言，王太鸿仍还有一段很长的路需要走。如何突破过去以销定产的模式，顺势利导，实现生产量和销售量的双增长；如何将杜甫春这一品牌做强做大，成为国际知名品牌；如何在原有品质的基础上，继续提升杜甫春茶的品质是他最近在思考的问题。

杜甫在诗作《偶题》里写，文章千古事，得失寸心知。正如写文章一样，文章在成为佳作之前，其间所有的揣摩，思量和润色只有作者知道。制茶也是，如何将茶树上的一片叶子化为唇齿之间一缕清香，这其中的辛苦也只有制茶人王太鸿体会的最为深刻。端起茶杯，小啜一口，王太鸿皱着的眉头渐渐舒展开来，对于这个难题，他似乎已有自己的思考和打算。看来，何以解忧，唯有杜甫春！

小编寄语

品味清茶可一杯又一杯，品味故事可一段又一段，品味自已却要一生一世!人生就仿佛是茶，需要慢慢品味，才能品出岁月中历久弥新的温馨味道。

责编：崔玲玲 审核：朱国兵

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