酿酒技术：田七泡酒配方大全，田七酒的功效与作用

三七又名田七，著名的道地药材，主要功效为：散瘀止血，消肿定痛。田七酒的功效与作用：田七酒是药酒中之上品，早晚适量饮用田七酒，能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康。用量：每次10ml，每日3次，外用量无严格限制。

一、田七酒的禁忌：

①月经期间不要用，田七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多，但如果有血瘀型月经不调就可以用田七粉活血化瘀来调理月经。

②《得配本草》中指出：血虚吐衄，血热妄行者禁用田七。

③孕妇禁用

二、田七泡酒的方法及配方：

①三七枸杞酒 ：

配方：三七30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升

制作：将三七洗净，晒干，切片或敲碎。可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封，30天后即可饮用。

功效：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。

②三七灵芝酒

配方：三七2~6个，灵芝草30克，白酒750毫升。

服法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头,20头，30头等、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次1勺，日饮1~2次。

功效：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。

三、三七大补酒

配方：三七5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。

枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。返回搜狐，查看更多