这家云南菜馆，简直把整个云南都搬来了！

版纳的菠萝、红河的紫米、德宏的酸菜

大理的诺邓火腿、临沧的鸡枞菌

迪庆的牦牛干巴、楚雄的野生牛肝菌

这些全部都是每天新鲜从当地运过来的！

每一道菜都是特色菜！

第一次来兰木肆的时候，

点餐真的犯了难，

可以说除了过桥米线这种家喻户晓的东西，

这里的每一道菜对我来说都是新菜，

之前都没有吃过！

还好今天和几个小伙伴一起来，能多点几个菜，

废话不多说，让我们走进云南菜的世界。

生态牛肝菌

这是兰木肆的招牌菜——生态牛肝菌。每天空运到店，每一朵牛肝菌均采摘于海拔1890米的高原，这些地方昼夜温差有10度，平均气温15度，非常适合野生新鲜的牛肝菌的生长，绝无人为添加剂。

口感爽脆，带着菌类特有的清香，和青红辣椒一起炒也符合重庆人的口味，不会过于寡淡。有意思的是，装盘的器皿是一头大象驮着的盘子，好吃妹儿为了大快朵颐竟忘了拍，你们自行想象……

景颇鬼鸡

别被这名字吓到了，这不是什么奇奇怪怪的菜，鬼鸡是云南德宏很有名的一道少数民族风味的美食，它的名字很特别。历史上景颇族有万物有灵的宗教信仰，而鬼鸡就是景颇人用鸡做祭品。

祭献鬼神后，将鸡宰杀，煮熟晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。味道简单来说像一道凉菜，只是加的佐料更有特色，吃起来很开胃。

薄荷熏肉卷

这道菜也能作为一道开胃菜，要颜值有颜值，要美味有美味，用半边竹筒装满肉与薄荷叶，就如一叶扁舟缓缓送到你面前……

在没有下嘴之前，我以为这可能就是改良版的蒜泥白肉，可是这道菜的吃法是淋上辣椒之后用薄荷叶卷着肉吃，多了一股薄荷的清香，正好和荤形成了一种中和，我很喜欢这种味道。

蒙自过桥米线

吃云南菜怎么能不点过桥米线，记得以前吃过桥米线觉得很好玩，在浓汤里加入十多种主料和辅料，再放入米线等待片刻就可以吃了。

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这一切放放材料、煮米线的功夫店里的妹子一眨眼就能为你做完，毕竟吃的就是这热乎劲。

这一锅米线分量很足，浓汤鲜美。就算是一大桌人点一份也够了，毕竟这里的特色菜太多，先别急着吃米线就吃饱了哦！

红柳枝烤五花

这道菜是好吃妹儿第一次吃，但我已经决定之后的每一次我都要点它！太有特色！别以为这只是普通的肉串哦，选用红柳的树枝削成木签来烤肉串，五花肉的香自不待言，用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香。

怕女士们还觉得腻，又加入了圣女果、菠萝、柠檬等解腻食材进行穿插，中间的菠萝真的太好吃了，没想到和烤肉串能这么搭！

香草酸汤鱼

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这道菜直接是用船送上来了，好吃妹儿发现兰木肆的器皿都非常有特色，让人吃饭都吃得赏心悦目。

这道香草酸汤鱼好吃妹儿竟吃出了一种泰国味儿，但放的香料和泰国菜又不一样。酸汤鱼中用的罗非鱼，各种香草调料的味道很多，吃起来非常清爽开胃。

南乳汁焖鸡

这道菜一上来可够神秘的，从外表看来你根本不知道这是什么，实质内有乾坤！

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由穿着民族服饰的帅气小哥为你敲开这层松脆的糙米锅巴，里面包裹着香气浓郁的南乳汁焖鸡，基本上每一桌点了这道菜的顾客都抱着很新奇的态度。鸡肉香嫩，外表的糙米锅巴也很好吃，很有意思的一道菜。

德宏绿叶手抓饭

手抓饭是景颇族最具有代表性的食物之一，不仅在食材的选择上面十分丰富多彩，它还保留了很多中国古老的烹饪技艺，味道古朴自然，原汁原味。

吃手抓饭没什么讲究，想吃什么加什么，可不要太贪心包太多，不然包得太多吃一个就差不多饱啦！

蒜香翡翠骨

蒜香翡翠骨的摆盘也非常有意思，且采用云南特有的紫蒜，配上精选走地猪小肋排，蒜香酥脆，唇齿留香。

每一块都金香酥脆，好吃妹儿倒觉得这个菜是个很好的下酒菜！

碳烤建水豆腐

说了这么多荤菜，来点素菜吧，正宗的建水烧豆腐，百年来建水西门豆腐一直使用大板井水点制豆腐，其豆腐鲜嫩可口，细腻软嫩，这种豆腐也是每天空运到店哦。

咕噜肉沫包浆豆腐

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说完建水豆腐不得不再推荐这道包浆豆腐，在店里销售排名第一，端上来的时候还咕噜咕噜地冒着热气，怪不得叫这个名字。外层之前炸过一次，再煮过之后变得鼓鼓胀胀的，吸满了汁水，让人欲罢不能。

咸蛋黄土豆丝

吃过这么多种味道的土豆丝，用咸蛋黄来炒还是第一次见，咸蛋黄独有的味道加上土豆丝来翻炒，每一丝都有沾上咸蛋黄，香气浓郁，口感也十分不错。

泡鲁达

泡鲁达这名字听起来就很可爱，作为一道缅甸甜品，泡鲁达用西米、紫米、布丁、缅甸干面包、新鲜椰丝等加上碎冰块做成，香甜扑鼻，神清气爽。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，酥脆香甜，可口甜蜜。相信女孩子都会很爱吃！

酸角汁

兰木肆的酸角汁是自制的，这种天气喝简直爽呆了～好吃妹儿一个人就喝了3瓶！他家的酸角汁每天也是限量的，因为要熬好几个小时，如果今天的量卖完了就没了，喜欢酸酸甜甜的饮料的你这绝对是必点的！

除了上面介绍的这些，

还有云南小吃集市哦，

是不是很心动！！

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他恨不得把整个云南搬过来！

兰木肆整个店里的风格都非常有情调，

然后又带着浓浓的民族风，

老板还在天花板上弄了一艘船！

创意十足！

不管是座位还是角落的小细节，

都显现出十足的用心。

除了大厅的卡座，

兰木肆还有以云南地区命名的包房，

今天，你想去大理坐坐吗？

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