原创住清代盐商老宅，泡村里时髦的狗窝酒吧，黄山脚下碧山村梦里桃源

2020-09-10 00:41 来源: 则卷小雨

7月底，北京的酷暑时节，我接到了去上饶出差的任务，三天即回，想想真是浪费路费。

不过这是一个振奋人心的消息，要出今年第一次远门儿了，二来还能见到久别的小帅哥老友，重要的，我还有一个小心思，拉着一同出差的熊猫爱旅行私奔，不去景德镇，不去婺源，去碧山，一个可以睥睨群山的奇光下的世界。

在即将出发的前两天，我们和朋友吃饭，熊猫跟桔猪说“我们差完了不回家再去黄山待两天”。其他什么都还没说，桔猪就问我：是去你最喜欢的那个民宿吗？我说是的。她突然严肃起来，说：“你一定得带她去！”又扭脸儿跟熊猫说：“你一定得跟她去，给她当模特……”

至今，我不知道也没问过她说的这许多一定是为什么，又是怎么准确判断了目的地。

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3天酷热爬山的拍摄工作后大家各自回乡，而我们的旅行才刚刚开始。从上饶到黄山北50分钟的火车上，我开始给她普及这个梦乡，和我们要住的地方：猪栏酒吧乡村客栈第一家店开在西递，2005年算是中国最早的民宿，因为叫酒吧，所以这家叫一吧，2008年在碧山开了第二家，叫二吧，2014年的老油厂店是第三家叫三吧……

窗外的景色飞驰，徽州的模样接踵而来。2016年春节我和我爸打车，2019年自驾，这第三次坐的是猪栏的接站专车。司机王师傅是当地人，很健谈特热情，他说黄山的酒店好多都用私家车接送客人，但是猪栏为了客人的安全，这么多年一直用旅游公司的专车，他就是专门服务猪栏的司机。

1个小时后，熟悉的田间小路和村口的那棵大树出现了。车内两个没见过世面的人也开始“哇”了起来。我，从未见过如此碧绿广阔的稻田，背靠着青山……我拖着酸疼转筋的腿肚子，迫不及待地下车拍夕阳，脚步居然也变得轻快了。

240岁的云门塔，我回来了，新安江的支流漳河，我回来了，过了乐成桥，我就到家了。熟悉的面孔猪栏的大拿小蜜蜂来接我们，还有新的和善的姐姐和小姑娘帮着提行李。这次我们住在猪栏碧山店，2016年冻傻我的春节住的地方，我坐在门墩儿上，多少年来第一次那么渴望太阳带来的热量。南方的冬天不是盖的，自此以后我再也不在冬天去南方。

Day 1

食宿：猪栏酒吧碧山店

饭后：狗窝酒馆

夕阳着急回家，天色迅速暗下，蓝光时间秒变，小院儿的灯光亮起，一只客人带来的秋田犬趴在院子里乘凉。这天店里客满，我们俩很开心地住在了喜欢的后院儿，两个人住三床四人间，外加一个边榻，舒坦，这也是我第一次住静谧的后院儿，像是包了场。半圆形的窗户透出温暖的光，让我想起老上海，想起泛黄的老电影……

我不想进屋，我就想站在这儿看，我还想拍照片，想干的事儿太多了……但是没办法，我要进去弄皖事通扫码登记，毕竟现在还是疫情期间。在纸质表格前两行是用英文写的，我还赶紧反应了一下我需要怎么填英文，又瞬间琢磨过来，不，那两个是外国人，我写中文就行……

菜点好了，几个当地大姐做的徽州家常菜按时上桌。还记得几年前每年都会给一些中国餐厅评选提名、写评语，我每次都写犄角旮旯儿的乡村民宿的餐厅，当然，最终上榜获奖的总是那些个赫赫有名的大酒店哪个名厨担任行政总厨的餐厅，而我提名的馆子连复赛都进不了。没关系，我发自内心地说，我对那些做饭堪比画花儿的菜，嗤之以鼻。

腌菜蛋炒饭、酒酿圆子、酒酿饼、松花蛋……都超好吃，点多了，存在冰箱里明天接着吃。我们还点了两瓶啤酒，比利时小麦火山荔和百香果小麦碧山精酿，这是中国第一瓶乡村精酿，此前没有任何一瓶精酿是乡村出品的。去年碧山精酿又出了网红汽水，真漂酿、柚来了、桃园村携李、梅那么简单、黄桃汽水……还有映月桑果白酒、花椒味儿的啤酒花椒有啤气……前几天收到短信，碧山村精酿的淘宝旗舰店已经开了，我特别开心。

碧山的魅力，是只有你想不到。

我们俩没有酒量，以抿一口的方式喝掉了三分之一。怎么办，我想了个辙，拿着去村儿里最洋气的地方狗窝小馆喝，因为我记得去年在查资料的时候看过，村儿里的男人们会自己带着白酒去店里。

回屋喷花露水、拿上手电，照亮门前狭窄昏暗的小路，几步之遥到了Dog's Bistro，碧山村里最耀眼的独一无二的夜店。我提着酒瓶子厚着脸皮跟酒保姑娘说明情况，我们住在旁边猪栏，喝不完所以拿来这里待会儿可以吗，被她默许了。

店里人还真不少，一层都被划上了势力范围。二层空无一人，我们走。

高高的裸露的房梁上还挂着去年天光和落昏的旗子，或许来此的人们都应该知道这一点，那不是随便瞎起的名字，它饱含了徽州当地深厚的文化。

徽州人吃饭有讲究，一天三顿饭都有特别的名字。天光，天蒙蒙亮的时候，人们就要早起做好下地耕作的准备，他们管早饭叫天光。徽州的早饭就要有一个菜和一大碗饭，有了能量才能更好地干活儿；午饭很简单，叫点心，因为往返家里太远，带一点儿吃的就行了，如果把这两个字再深说，就要说到明朝之前，那是无数个血淋淋的事件，所以这两个字我一般都用饽饽替代；管晚饭叫落昏，这是一天中最重要的一顿饭，要好好吃。