原创 中老年人多注意，常吃这5道“降火菜”，避免春天干燥不舒服

二、蒸茼蒿

一旦气候干燥，再吃太多的肉类，会给肠胃带来影响，所以春天里应该多吃绿叶蔬菜，茼蒿就很不错，很有营养价值的一种蔬菜，做成蒸茼蒿，清淡爽口，不油腻不上火。

做法：

准备一把新鲜的茼蒿，清洗干净，放在菜篮里控水，再甩动几下，然后放通风的地方晾一晾。

等茼蒿表面没有什么水分了，放入少许面粉混合，再分次加入玉米面，搅拌到茼蒿叶子间不粘连就好了。

蒸锅内加水，大火煮开，将茼蒿放进蒸锅，持续大火蒸七八分钟。

时间到后取出，抖一抖装进碗内，放入蒜末、香油拌一拌，再调一碗料汁，蘸着吃就可以了。

三、黄瓜炒虾仁

春天不适合多吃猪肉，可以多吃些鱼肉、虾肉，低脂高营养。用虾仁搭配清爽的黄瓜，清淡鲜美，非常好吃，很不错的降火菜。

做法：

准备一根黄瓜，洗净切小块，想要做出来更美观，可以去掉外皮和带籽的部分。

虾仁去掉虾线，冲洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制一会儿，去腥增味。

热锅凉油倒入虾仁，炒到变色，再放入少许生姜丝翻炒，接着倒入黄瓜。

稍微炒几下放入一点点盐，混合均匀后就可以出锅了。

四、芹菜炒豆干

芹菜最适合中老年人吃，高纤维蔬菜，常吃身体好，而且吃芹菜也不容易上火，搭配豆干做菜，好吃不腻口，很好的降火菜，下饭也很香，记得多做着吃。

做法：

准备适量芹菜，去掉叶子清洗干净，切成小段。豆干冲洗后切成小条，再切掉蒜末、姜末待用。

炒锅烧热加油，放入蒜末姜末爆香，倒入豆干翻炒，多炒一会儿，让豆干变干。

再倒入芹菜翻炒，炒到合适的口感后加盐、生抽调味，快速翻炒几下就可以出锅了。

五、番茄冬瓜汤

番茄和冬瓜都含大量水分，多吃给身体补水，特别是冬瓜好吃不上火，常吃冬瓜避免春天干燥不舒服，这道菜吃起来清爽开胃，快试试。

做法：

番茄洗净，在顶部划上十字，锅内加水煮开，把番茄放进去烫一下，表皮裂开就可以捞出了，趁热去掉外皮，切成小块，这么处理更容易出汁水。

冬瓜洗净去掉外皮，切成薄片。

炒锅烧热加油，烧到五成热时倒入番茄块，加少许盐炒出汁水，想要汤汁更红，可以加少许番茄酱，不想加也可以不加。

炒好后倒入一碗清水，放入冬瓜，小火熬煮几分钟，冬瓜煮熟后就可以加盐调味了。

以上五道降火菜，你学会了吗？都很家常，一看就会做，记得常做着吃，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。 返回搜狐，查看更多