原创 不用高压锅炖牛肉炖不烂还塞牙？试试加入它，煮的烂还更美味

大家好，这里是乡村美食路，今天与大家分享的是“不用高压锅炖牛肉炖不烂还塞牙？试试加入它，煮的烂还更美味”。在这个寒冷的冬季，下班回家后，为家人炖上一锅又烂又香的牛肉，相信一家人会吃的超级满意的！但是很多人都表示，自己如果炖牛肉的话只能用高压锅，因为只有高压锅才能把牛肉炖烂，这样吃起来才不会塞牙！

但是对于那些家里没有高压锅的家庭来说怎么办呢？他们就只能吃煮不烂还塞牙的牛肉了吗？今天小编教大家个方法，不用高压锅也可以吃到煮的很烂的牛肉！

首先将买来的牛肉切块，锅中放入适量水，大火烧开再放入牛肉！（这点很重要，因为冷水的话会让牛肉的肉收缩，后期吃起来会有些紧，影响口感）

如此煮个三四分钟，将牛肉中血水煮掉，然后把泡沫捞出去！清洁之后的牛肉，捞出来放在一边。这时候，可以锅中放油，葱姜蒜等，香叶，八角等都可以先放入其中，因为是炖牛肉，自然是要用大量水去煮了，水的量一定要足，以免因为中途锅中没水了需要二次加水，这是炖牛肉的大忌！在锅中水煮沸之后，我们可以将牛肉倒入锅中，再放入酱油等调调色！

这是大多数人炖牛肉的 做法，但是小编这里与大家稍微有些不同，我在这里是还需要两勺糖的！两勺糖不会让牛肉太甜，但是融化的糖可以渗透到牛肉中去，这样做出来的就不会出现说咬不动，还塞牙的情况了！

而且用这个方法做，是根本用不着高压锅的！怎么样，是不是瞬间有了一些启发？赶紧回家试试去吧！希望你会喜欢小编提的意见哦！当然，如果你有什么不同的烹饪技巧，欢迎在下方留言，我们一起交流。返回搜狐，查看更多