天气变凉也阻拦不了吃雪糕的心！
天气越凉越想吃雪糕，雪糕在天热的时候吃没有意思。只有在天凉的时候吃雪糕，才有情趣。但是天气变凉之后，外面卖雪糕的就比较少了。不如在家自己做，想吃什么口味的，就做什么口味的。想吃多少，就做多少。这样一来，比从外面买雪糕划算多了。
第一种、绿豆雪糕
主料：绿豆
配料：冰糖、清水
制作步骤：
1、煮绿豆，煮开10分钟后，绿豆水倒出，留着给家人喝（绿豆煮开，煮开后的10分钟内的绿豆水，不但是绿色的，而且是解毒作用的。比如：要想给孩子喝点抗病毒的小药时，可以选择喝点这样的绿豆水。还可以把干绿豆捣碎，然后泡水10分钟后，给孩子喝这样的水，更有解毒作用。再之后继续煮的绿豆汤，就只有清热解暑的作用了）。
2、继续中火煮，煮到烂熟，绿豆皮掉为止。还是把绿豆水倒出，留给家人喝。
3、留下的烂绿豆倒入冷水后，绿豆皮漂起来，正好把绿豆皮倒出，弃之。如此几次，绿豆皮几乎全部弃之。
4、再把留下的绿豆倒入少量水、冰糖，继续煮，煮的越烂越好，最好用饭勺碾一碾，就碾成绿豆泥。（当然心急的小伙伴也可以用食品加工机打成糊糊）
5、放到一边儿，自然晾凉。
6、清洗好做雪糕的模具，备用。
7、放凉后的绿豆冰糖糊糊，加入少量炼乳，增加口感。
8、盛入模具后，放入冰箱。
第二种、红豆雪糕
原料：红豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。
制作步骤：
1、红豆用清水淘洗干净；
2、干净的红豆放入电饭煲，注入清水；
3、电饭煲选择煮汤档，按下加热键；
4、煮至红豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；
5、继续煮至汤汁浓稠；
6、晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
制作心得：
1、煮红豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感；
2、如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至红豆开花；
3、红豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使红豆不易软烂；
4、加糯米粉使雪糕更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。
第三种、双色糯米雪糕
主料：黑米适量、糯米适量
配料：白糖适量、炼乳少许
操作步骤：
1、黑米洗净用温水浸泡，大约两小时！
2、黑米放到电饭煲中，加入水刚刚没过黑米即可。
3、电饭煲选择蹄筋豆类档位煮好。
4、把煮好的黑米盛出来放到碗里。
5、黑米趁热加入适量的白糖。
6、再加入适量的炼乳。
7、糯米淘洗干净，加入水（比正常做米饭略多一些即可）。
8、把煮好后的糯米盛出来，沥干水分。
9、然后把煮好的糯米加到黑米中。
10、把糯米和黑米拌匀，放到一边儿自然晾凉。
11、把冰棒模具冲洗干净，把晾凉的糯米饭装到模具中。
12、直到把所有的模具都装满，放到冰箱里冷冻成型即可。 返回搜狐，查看更多
责任编辑：