快奔4的人儿，这是第一次擀饺子皮，一边擀一边觉得北方媳妇儿真不易
娃爸临时想吃饺子，皮子也没有，于是玩心起觉得自己可以将面粉变成饺子皮得，为了让口感更加的赞，我用了高筋粉比例多一点配比的方子，200克的高配50克的低，经过半小时的擀压，终于让我整出了饺子皮，过程是辛苦的，一边揉一边擀一边觉得这北方媳妇真得不易，北方是天天吃面食的节奏，这个工作量真是好大得呢。
我这个擀皮子的方法，估计只适合厨房小白，厨师机揉好面团，然后自己手擀成皮面，微微会有点厚，然后用小圆碗仔压出小饼片，然后再擀得薄一点。不多讲了看图会更明白，我想这个微微会有点厨艺的肯定是看不上得，不过我的分享也只是为了记录自己的成长，希望以后能轻松擀出有味又有型得饺子皮来。
这也是极好的早餐主食，我们可以晚上备包好饺子，然后入冰箱冷冻，早上起来再开煮就可以，除了累点，其实这个将面粉变成饺子皮的过程还是满有成就感得，加油我自己，也祝大家天天好胃口 。
今天的这款饺子备料：金龙鱼高筋粉200克，低粉50克清水100克，嫩牛肉1份，洋葱1个，小葱适量，蘑菇牛排酱2包，生抽适量。
将面粉及清水加至在厨师机杯里，然后入座通电揉至面团光滑。怕高筋的口感家人不喜欢，加了50克的低筋粉。
然后用料理器将洋葱切细碎。
然后鸡蛋加嫩牛肉入料理器打至成蓉，微微上劲。
如图就是将食材打好的样子。同样是料理器，洋葱可以切的微微颗粒，牛肉成蓉。
然后加入玉米油，麻菇牛排酱二包，生抽适量。
如图就是厨师机揉好的样子。在案板上撒上多一点的干粉。
然后擀成面皮，用小圆碗扣压出饼皮。
然后再擀得更皮一点。
然后将调好味的洋葱牛肉馅包制在里面。
还好还好，这个难看的饺子我还能接受。
锅里加水煮开，将饺子下锅煮至浮起。
然后微微焖一下，就可以将饺子连同汤水一起出锅。
汤水可以多一点哦，然后加入细盐鸡精调味。
然后加入春笋香菇酱及香葱提味。
第一次的擀皮，朋友们轻拍一点，分享只为记录，感谢加感恩。有更好的擀饺子皮的方法，牛妈我在这儿等你来分享哦。 返回搜狐，查看更多
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