宜宾市南溪区总工会：弘扬工匠精神助力白酒产业发展

来源：中国网时间：2024-04-29 13:06:02 编辑：苏仁胜点击：

4月26日，由南溪区总工会、南溪经开区总工会和南溪区经济信息化和科学技术局主办的南溪区第二届酒产业职工职业技能大赛，在宜宾南溪酒业有限公司和宜宾市南溪区今良造酿酒有限公司举行。南溪区8家酒企70余名选手参加白酒上甑和白酒品评两个项目的比赛。

在白酒品评比赛现场，40名参赛选手通过眼观色、鼻闻香、口尝味，进行了香型鉴别、浓香型原酒质量差、酱香型质量差和浓香型成品酒质量差共四轮角逐，来自南溪酒业的何巧荣获一等奖。在白酒上甑比赛现场，8支参赛队分别亮出各自绝活，经过上甑、摘酒和判断产量三个环节的比拼，最终今良造酒业代表队获得第一名。

搭平台、提技能、育工匠。不少选手都是首次参赛，大家抱着学习的心态，展风采、学经验，共同探索白酒文化的奥妙。参赛选手江万能大学毕业就进入金喜来酒业从事白酒勾调工作，他表示，自己进入白酒行业已经有4年时间，参加比赛是对工作的一种检验，能够提升品评和勾调方面的技能。

南溪区有2000多年酿酒史以及得天独厚的酿酒环境和先进的酿酒工艺，现有白酒生产企业30余家，酒窖1.5万余口（其中10年以上老窖池1万余口，四川省名优老窖池1000余口），是宜宾市除五粮液以外最为集中、规模最大的浓香型白酒产区。

南溪作为世界美酒特色产区和中国五粮浓香白酒核心产区，一直以来都十分重视酒产业的发展和专业技术人才的培养。南溪区酒推办主任范仲彬说：“开展技能比赛就是给酒企广大职工提供展示技术才华的平台，从而发现培养更多的人才，使白酒产业蓬勃发展。”（李茂）

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