文/诸葛瑞鑫

　　每年4月9日是国际护胃日。随着生活节奏加快，胃病越来越成为“年轻病”，与消化系统相关的癌症及其他多种疾病也在我国呈高发态势。

　　胃病到底是怎么来的？面对网络上五花八门的“养胃妙招”，我们如何加以辨别，做到科学养胃？

　　胃病正在成为“通病”

　　生命时报联合环球时报舆情中心9日发布的《公众消化健康调研报告》显示，高达93.1%的受访者面临亚健康问题，其中排在首位的就是肠胃问题，约占48.7%。

　　报告称，近两年来，有89.4%的受访者表示曾出现胃部不适的症状，主要症状有餐后饱胀、嗳气，比例分别为40.2%、32.5%。其中，医护、公务员、外卖快递员、退休、家庭主妇等人群胃胀发生率较高。

　　年轻人胃部不适的比例高于“70后”“60后”，且年轻人面对胃部不适总是习惯忍一忍，尤其“00后”忍耐比例最高。

　　首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科主任医师郝建宇表示，年轻人生活不规律、压力大、吃刺激性食物多等特点，导致胃部不适的情况增加。同时，年轻人往往认为自己身体较好，可通过调整生活习惯改善胃部不适。“需要提醒的是，长期忍耐是不可取的，必须了解胃不舒服的原因，科学应对。”

　　胃病怎么来的？

　　胃不仅是消化器官，也是内分泌器官、免疫器官。人们通常说的胃病并不单指整个胃壁受损，还可能涉及胃的不同层次和部位。当上皮层受损到一定程度时，就可能出现糜烂和溃疡。如果胃的损伤进一步加剧，还可能影响到更深层的胃壁结构，甚至导致更严重疾病。

　　天津医科大学肿瘤医院胃部肿瘤科主任医师邓靖宇接受中新社国是直通车采访时表示，伤胃行为主要有以下几点：

　　第一，暴饮暴食，饮食不节，时间久了就会导致慢性胃炎甚至胃溃疡和萎缩性胃炎；

　　第二，服用水杨酸类，阿司匹林等非甾体抗炎药物也会对胃黏膜造成一定损伤；

　　第三，常吃高油高盐、辛辣、冰冷等刺激类食物也会损伤胃黏膜，常吃泡菜酸菜等亚硝酸盐含量高的食物甚至会致癌；

　　第四，神经产生的压力也会导致内分泌紊乱，引起胃黏膜的血管收缩和开放，导致应激性溃疡。

　　邓靖宇表示，胃癌公认的首要因素是幽门螺旋杆菌感染，这也是慢性胃炎、非典型增生等一系列疾病的罪魁祸首。幽门螺旋杆菌在一部分胃酸分泌特别多的人群中会导致消化性溃疡，包括胃溃疡和十二指肠球溃疡。他提醒，在多人聚餐过程中，要尽量使用公筷减少传染的可能性。

　　如何正确养胃？

　　俗话说，“民以食为天”，但“食为天，胃为先”。作为重要消化器官，胃能帮助人体储藏并初步消化食物。

　　邓靖宇表示，养胃最重要的还是控制饮食，减少暴饮暴食是最有效的一种方式。要注意适度饮酒，少吃辛辣、烟熏或腌制等含有类似亚硝酸盐物质的食物。“我们的胃喜欢清淡、温和且不太坚硬的食物。”

　　他建议，首先要尽量三餐规律饮食，每顿饭最好只吃六七分饱，不要给胃壁增加太多负担；其次要尽量补充蔬菜水果等富含维生素的食物，这样可以起到还原剂、抗氧化作用；此外，要在医生指导下正确用药，不可随意用药，同时也要提高防止感染幽门螺旋杆菌的意识。

　　这些“养胃妙招”别轻信

　　网上流传着许多“养胃妙招”，如“喝粥养胃”“喝牛奶保护胃黏膜”“以形补形，吃猪肚可以养胃”……这些说法都正确吗？

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这些“养胃妙招”别轻信