春分过后，万物复苏，除了在公园里感受春天，更多人是在“春日限定”里嗅到春天的气息。
各大品牌层出不穷，将春天的味道锁在玻璃瓶、饼干盒，甚至每个充满氮气的食品袋中，给春天贴上限定，让春天变得好卖。
早春的“赚钱担当”，自然少不了樱花。不知道从什么时候开始，从彩妆护肤到休闲零食再到啤酒饮料，哪里有消费者哪里就有樱花。打开小红书，与樱花相关的笔记高达百万篇。走进便利店，不出2米必有樱花，樱花味的汽水、薯片、冰激凌，甚至鸭脖和泡面都有了樱花口味。
为什么是樱花？不是桃花，梨花或者其他花呢？
很多人对樱花的浪漫想象，大多来自于《秒速五厘米》，樱花虽然美丽,但花期也很短，没几天就会凋零，成为人们钟爱它的原因之一。
而另一方面，樱花的火热绝对离不开粉色系。
比如《浪漫樱花》里，张柏芝一开始就是郭富城灰色世界里唯一的粉。粉色给人甜美、纯真、感觉，代表着浪漫主义与少女心。比如大耳狗、美乐蒂、Hellokitty、玲娜贝儿都是粉色的。
从网红店铺的打卡，到朋友圈先吃的逻辑，颜值即是正义。那樱花显然是能满足视觉冲击的，再加上樱花这东西没版权，怎么玩樱花也不会跟你扯破。所以，樱花自然就成了承载美好回忆、自带视觉滤镜、好用还便宜的大热IP。
那一旦商品加上了限定的概念，其实就是稀缺，过了这个村就没这个店了，而恰恰樱花就是一种有季节性的花，花期足够短，开放只有这几天，错过了就只能明年再见，说白了也就是解饿营销。
2016年3月，玉渊潭公园的樱花冰激凌正式进入市场，热度一直居高不下，2021年玉渊潭樱花冰淇淋清明小长假3天就卖了4.7万根，冰花确实要比真花香。
某品牌今年新推的樱花米酒，在武汉大受热捧，商超加线上渠道，预计达成3000多万元的销售额，带动上下游产值数千万元。
如今，越来越多的品牌开始注重季节性，或者说，越来越多的新消费品不愿放过年轻人的钱包，而春天只是一个由头。不过，吃了这么多年樱花限定，你搞懂樱花到底是什么味了吗？