10月9日，广州知名食街天河南二路又添美食品牌“叹鸡·超级鲍鱼鸡煲”店，开业仪式现场人头攒动、大批食客已经提前慕名而来。“门店所用的食材都是清远产地直达店内的，为的就是让广州市民吃到新鲜、优质、正宗的清远鸡。”店长说。
“叹鸡·超级鲍鱼鸡煲”是广东爱健康生物科技有限公司旗下餐饮门店新品类，有别于清远鸡常见白切、盐焗、豉油等做法，以先炸再焖，配合秘制酱料，铁锅慢炖作出口感层次丰富，风味浓郁的新式鸡煲。
“一个全新的清远鸡美食文化体验馆——‘叹鸡’餐饮门店，既是爱健康公司清远鸡产业新模式的探索，也是清远鸡品牌新思路的提升。”店长介绍，消费群体针对潮流年轻顾客，选择推出鸡煲类产品，以满足年轻白领爱聚餐、轻社交的需求。
据悉，爱健康公司是清远市清新区唯一一家获得清远麻鸡国家地理标识和拥有清远麻鸡纯种种源的企业。爱健康公司总投资约5亿元，经过八年深耕，已完成建设清远麻鸡省级现代农业产业园，打造清远麻鸡全产业链，即集种禽繁育、肉禽养殖、饲料生产、屠宰加工、冷链配送、科技研发、终端销售、品牌运营、文旅餐饮为一体的大型现代农牧食品集团。
该公司负责人透露，为全面贯彻落实清远市委、市政府的五大百亿级农业产业方针，爱健康公司积极筹建落地餐饮终端，推广清远产业特色。未来3年爱健康公司规划将在广州等地开设以“清远鸡”为主题的线下实体连锁店数百家，覆盖大湾区城市群社区，进一步加强对清远鸡的有效宣传。同时，爱健康公司加码发力预制菜赛道，以“活鸡现做·极速锁鲜”的清远鸡预制菜为基础快速拓展预制菜市场。
【记者】陈国飞
【作者】 陈国飞
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端