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每到六月，都是杨梅季。这几天，杨梅又凭借自己的价格跃上热搜#杨梅成国外高端水果#——作为中国的特产，杨梅虽然味美但是难以存放，这让它在欧洲身价飙升，一颗的售价可以超过10元，确实称得上水果中的“爱马仕”了。
从没感觉自己这么有钱过 图 | 微博@愿小蔡光芒万丈
不少人对这颗小小的红色果实的初印象都应该是小时候语文课本上写的《我爱故乡的杨梅》，到底是什么样的味道，才叫人“牙齿酸了、软了，连豆腐都咬不下”还爱吃得紧呢？翻开重温一遍，开篇第一句就写道“我的故乡在江南，我爱故乡的杨梅。”一查作者，果不其然，正是浙江人。
图 | 微博@TTNectar
浙江杨梅，永远滴神
中国最甜的杨梅在哪里？从2008年开始，浙江省每年都会评选一次农业吉尼斯“浙江农业之最擂台赛”，台州的仙居东魁杨梅和余姚慈溪的荸荠杨梅常常摘得这两种品类桂冠。无论是豆瓣榜单还是微博回复，东魁杨梅和荸荠杨梅的爱好者们总是battle得难舍难分，前者个大如乒乓球，有普通杨梅的三倍大，在鲜甜中带点柔和的微酸，后者虽然个头稍小，但汁多味浓、香甜可口，各有各的好吃，各有各的满足。
图 | 微博@八组今天安利什么
图 | 微博@长一棵树
其实，每年的杨梅季分为三个阶段。第一阶段是浙江以外产的杨梅，大概四月份左右上市，不酸不甜，淡水冒气的。第二阶段是梅雨季起始，慈溪余姚杨梅上市，大概十天左右，外表赤紫，越是乌黑越是甜。第三阶段是仙居杨梅，相较于其他杨梅是晚熟品种，积累了更多的汁水，酸甜平衡得恰到好处，吃完不会觉得口渴，绝对是夏日必备水果TOP1。
图 | 微博@鱼板面
图 | 微博@荀夜羽
多种吃法，多重享受
普通吃法：把杨梅冷藏后吃，美味可口，冰凉清爽，消夏解暑，是专属于夏天的味道。做成杨梅罐头更是好吃到上头——把吃不完的杨梅加入冰糖煮成糖水，放凉后放入冰箱冷藏，等想吃的时候拿出来倒上一碗、挑上几个，汤汁酸酸甜甜果香浓郁，冻起来的杨梅更是软软糯糯，搭配着品尝，绝对清爽一“夏”。
图 | 微博@巨蟹座蕾蕾
进阶吃法：杨梅酒和夏天也是绝配。黄冰糖加白酒，封瓶腌制，耐心地等上几个月，待到盛夏的某个午夜开封，入口初是果香的清新，后是白酒的醇厚，柔润而甘甜，像江南夏天的微风，缓缓地微醺。
图 | 微博@音十夫人
图 | 微博@Vousmevoyezl_
网红吃法：杨梅就酱油，越吃人越有。虽然乍一听有点不能理解，但凡是有胆量尝试过的小伙伴只觉味道惊为天人： 吃第一颗时觉得这什么鬼这真有人觉得好吃？吃第二颗疑惑是酱油中和了杨梅的味道吗完全不会酸了欸？吃第三颗天啊这是什么神奇的魔力，根本停不下来！于是真香打脸，日啖杨梅三百颗，不辞长做浙江人。
图 | 微博@Yumi大麦
图 | 微博@十里长亭酒
六月送杨梅，礼重情意深
长三角有个传言“在江浙沪混得好不好，就看有没有人送杨梅。”作为绝对实现杨梅自由的浙江人，每到六月杨梅季都很忙碌——一箱时令杨梅，是送给不在浙江的家人朋友最好的礼物。其实，大家所在意的早已不是杨梅，而是远在他乡的那份惦念，就像这杨梅，带着不同于燥热夏日的冰爽远道而来，酸酸甜甜地流入心间。
图 | 微博@星河鼓手
图 | 微博@UntilYouuu_V
还记得小时候为了课文里魂牵梦萦的味道总缠着父母买点杨梅解馋，又或是为了偷吃爸爸杨梅酒里寥寥无几的杨梅醉倒在酒坛边，杨梅在记忆里总是有些稀罕的水果之一，而现在的自己却早已可以买足够多的杨梅，可以吃到十指尽染，吃到“牙齿酸了、软了，连豆腐都咬不下”了。确实，生命的意义绝不在于盲目地追求富贵荣华，收集一些小确幸，时刻知足而常乐，回头看看，我们其实早已成为了我们小时候最想成为的模样。
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封面图 | 微博 @圆脸小满
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