文/钱瑜
图/受访者供
为把餐饮企业垃圾分类工作落在实处，日前，横琴粤澳深度合作区城市规划和建设局主导开展“提升合作区餐饮商家厨余垃圾分出率专项行动”，将横琴莲花社区银鑫花园小区周边14家小型餐饮商铺列为首批试点单位，共同探索可复制、可借鉴的社区餐饮机构垃圾分类新模式。
据悉，在先后打造居民区、文教区、办公区、餐饮机构等8大垃圾分类示范场景的基础上，横琴粤澳深度合作区垃圾分类工作正在持续往纵深处推进，在细微处下功夫，从“精细化”里找答案。随着合作区商业发展进程加快，岛内小型餐饮机构林立、更替频繁，如何提升餐饮机构的厨余垃圾分出率是横琴垃圾分类工作需要重点攻克的难点之一。为此，横琴粤澳深度合作区城市规划和建设局聚焦小型餐饮单位，积极扛起主体责任，多方协力共同推动餐饮机构厨余垃圾分类工作落地见效。
社区、物业、商户三方联动
打好“巡查+引导+收运”组合拳
垃圾分类看似是微不足道的“小事”，却牵着民生、连着文明。其中，餐厨垃圾具有含水率高、有机物含量高等特点，回收处置不当，会对环境卫生造成不良影响。横琴粤澳深度合作区城市规划和建设局相关负责人称，餐厨垃圾腐败变质后，易产生恶臭气体和大量渗滤液，滋生蚊蝇。
在专项行动中，横琴粤澳深度合作区城市规划和建设局联合莲花社区、大横琴城资、银鑫花园物业工作人员对辖区内餐饮企业进行现场走访，详细了解餐饮门店厨余垃圾日常清运情况，并向餐饮单位负责人讲解垃圾分类相关知识，派发商铺专用厨余垃圾桶并现场签署垃圾分类承诺书，规范引导垃圾分类。
为保障厨余垃圾达到日产日消，从源头上减轻垃圾分类量，除了之前的定时定点投放和误时投放，横琴在试点单位还增设了中午时间段（12:30—14:30）上门收运厨余垃圾，同时对厨余垃圾分类情况做出监督和记录。
“许多商户，尤其是餐饮店常常混投垃圾，生意一忙起来就顾不上分类投放了。”银鑫花园物业人员介绍，为了改善商户混投垃圾的情况，他们每天巡查商户垃圾分类落实情况，现场督导、“手把手”教会商户怎么分，“希望通过我们的努力，让商户对垃圾分类投放重视起来，将垃圾分类落到实处。”
据介绍，常规检查后，将由工作人员记录每家商铺的检查情况并形成检查台账，由横琴粤澳深度合作区城市规划和建设局对问题商铺进行定期复检，跟踪餐饮机构的整改落实情况，对拒绝整改或整改不力的单位，将由执法单位进行依法依规处罚。
厨余垃圾分出率提升13%
推动餐饮机构垃圾分类工作走深走实
在银鑫花园小区周边开馄饨店的老板林永志说，自己曾对专项行动存在疑虑，但专项行为所带来的变化实实在在：“以前存在垃圾混投的现象，专项行动开展后，环境变好了，顾客也会变多。”现在，林永志每天都会将垃圾分类，早晚投放，以实际行动支持专项行动的开展。
为给琴澳居民提供一个健康安全的生活环境，横琴近年来不断加强餐厨废弃物管理，率先打造从前端收集、中端运输到末端处置的绿色循环产业链，全力提升生活垃圾分类处置水平，形成“全链条、全周期”的长效管理机制。本次专项行动是合作区生活垃圾分类工作提质增效工作全面铺开的重要一环。随着垃圾分类宣传教育工作的开展和随机检查制度的健全完善，目前，银鑫花园周边餐饮商铺的从业人员正逐步树立起源头减量的意识，从而推动店前店后的环境卫生逐步改善，厨余垃圾分出率较专项行动开展前提高了13%。同时，合作区积极引导商家向食客普及垃圾分类相关知识，在一线助力做好生活垃圾分类源头减量和分类工作。
横琴粤澳深度合作区城市规划和建设局相关负责人认为，专项行动的开展，不仅净化了人居环境，改善了卫生面貌，还进一步增强了商户垃圾分类意识，营造了“人人有责、人人受益、人人参与”的浓厚氛围，把文明意识、卫生观念和良好行为习惯传播到每一个角落，为创建文明城市添砖加瓦。据介绍，接下来，该专项行动计划将持续推进，覆盖更多餐饮企业，推动垃圾分类走深走实。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 黄磊