时光相册丨岁月回眸：春日茶事-新华网

时光相册丨岁月回眸：春日茶事

2024-03-26 21:25:57 来源：新华网

春天

气清景明，万物皆显

茶树经过一个冬天的蓄养

萌芽恰至最幼嫩的状态

此时采制的春茶叶芽细嫩

色翠香幽

备受茶客珍爱

茶园新绿

春色盈盈

1983年春季拍摄的贵州遵义湄潭茶场。

2004年4月14日，河南信阳万亩生态茶园满目翠绿。信阳毛尖产于河南信阳境内，因白毫显著，又称“豫毛峰”。

2016年3月15日，游客在福建漳平永福镇游览樱花茶园。

2024年3月20日，在广西桂林龙胜各族自治县马堤乡里市村，茶农在茶园里采摘春茶。

仲春花始开

采茶正当时

1977年，四川名山蒙顶山茶场春茶获得丰收。

1980年春季，浙江杭州梅家坞村的采茶姑娘为茶园丰产而欣喜不已。西湖龙井历史悠久，因其色绿、香郁、味醇、形美而闻名于世，梅家坞是西湖龙井的重要产地。

1996年春季，江西婺源的茶农们忙于采茶。

2014年3月30日，在浙江景宁鹤溪街道惠明茶基地，采茶女工在采摘明前惠明茶。惠明茶是浙江传统名茶，主产于赤木山区，茶园多在海拔600米左右的山坡上，土质丰润，雨量充沛，常年云雾弥漫，非常适宜茶树生长。

2024年3月21日，在云南省南涧彝族自治县公郎镇凤岭村茶园，茶农在采摘春茶。

炒抖揉搓烘晾

制茶独运匠心

1964年春，浙江杭州梅家坞村村民利用电燃炒炉炒制龙井茶。

2010年4月27日，浙江天台三州乡妇女在晾晒新采摘的茶叶。

2015年3月15日，四川雅安名山区的制茶人在手工制作蒙顶甘露（拼版照片）。“扬子江心水，蒙山顶上茶”，颂赞的就是蒙顶山茶。蒙顶甘露是卷曲型绿茶的代表，汤色黄碧似甘露，清澈明亮味醇甘。

2024年3月19日，制茶师傅在江苏苏州吴中区金庭镇一处茶厂炒制碧螺春茶。碧螺春色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。使用土灶炒制，用果木烧火加温，凭炒茶人经验退火加火，经过竹篾回调（抖青回香）、杀青脱水、揉捻、搓团显毫、烘焙、摊晾等一系列工序，方可成茶。

待到春风二三月

石炉敲火试新茶

1980年春季，几位浙江杭州梅家坞村的老茶农正在品茶叙旧。

2014年4月1日，湖北恩施的一名茶艺师在观察“恩施玉露”的汤色。产于湖北省恩施土家族苗族自治州的名茶“恩施玉露”起源于唐朝，是一种以蒸汽杀青的绿茶。

2017年3月22日，在江苏苏州东山镇，制茶人在品尝碧螺春新茶。

2023年3月9日，年轻人在安徽省黄山市屯溪区的一处茶空间里“围炉煮茶”。

春光莫负，且试新茶！

策划：王建华李尕

统筹：费茂华

本期主持：张铖邵泽东

海报：邵泽东

图片：徐昱胡晓泉王颂姜克红潘志祥

熊汝清沈楚白宋振平李肃人

适志宏张申明王小川江宏景

李博沈楚白杨顺丕季春鹏杜宇

编辑：张善臣周大庆邵泽东程婷婷

老照片工作室

新华社摄影部

【纠错】【责任编辑:陈剑】

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