“果味菇口感脆嫩爽滑，后味甘甜，不仅可以直接使用，而且用来煲汤口味更鲜美。”6月27日，在位于宝丰县周庄镇的珍稀菌产业园内，河南果菇蓉生物科技有限公司负责人李中魁忙碌着向客商介绍。

李中魁手中的橘红色菌菇，不过拇指大小，外观显得十分“清秀”。“这个是中国工程院院士李玉团队研发出来的新品种‘果味菇’，一举突破了国内水果味食用菌研究领域的空白。”李中魁自豪地说。

据介绍，果味菇于2021年研发成功，2022年底获得授权，今年初落地宝丰，5月底开始试生产。

作为珍稀菌种，果味菇对生长环境要求极为苛刻，空气温度要控制在14℃—23℃之间，湿度要达到90%以上，并且要保持新鲜空气的流通。

不仅如此，果味菇对光线也有特殊的需要。“方舱内常年不见阳光，对果味菇的着色产生不利影响，于是我们采用智能灯带对菌菇进行补光，这样才能生长出接近原始状态的橘红色果味菇。”李中魁介绍。

由于果味菇处于试生产阶段，目前该公司试种的一个方舱内放置了菌棒25000袋，一边进行生产，一边进行数据采集。

“就目前的生长情况，菌棒4天即可出菇，8天后即可采收，每袋菌棒可产出菇350克左右，20天的生长周期内可采收两次。”李中魁高兴地说，果味菇每年可以循环种植9次，预计一个周期收入近70万元，首批果味菇已经进入北京、上海、广州等国内一线城市，市场反响良好，订单不断。

截至目前，河南果菇蓉生物科技有限公司一期项目已投资1000万元，利用珍稀菌产业园20个智慧方舱开展果味菇工厂化生产。“我们的二期、三期将延伸产业链，进行菌棒培育加工、果味菇深加工等，推进珍稀菌产业多样化、规模化发展。”李中魁自信满满地说。（来源：宝丰县委宣传部 柳真真 魏嵘凯）

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