凌晨2点，在河北省遵化市西留村镇朱山庄村，许多村民还在忙碌着。
走进村内多个蒜黄种植大棚，成片的蒜黄鲜嫩欲滴，村民们正争分夺秒地将蒜黄切割、分装、打包。上午10点，这些蒜黄就将出现在北京市新发地市场，再从那里发向全国多地。
1月23日，西留村镇朱山庄村的农户在收割蒜黄。（受访单位供图）
“大伙抓紧啊，咱的菜可不能迟到。”邵占东蹲在地上，边割蒜黄边喊道。邵占东是村里文成蒜黄专业合作社的理事长，种植蒜黄20多年，现在经营着32个大棚。临近春节，朱山庄村一天最多能卖出蒜黄10万公斤。
朱山庄村村党支部书记赵海军介绍，30多年前这里还是一个穷村子。“当时有村民外出务工学会了蒜黄栽培技术，正值国家实施‘菜篮子’工程，村民们就相互带动，越来越多人加入种植队伍，就这样找到了一条致富路。”赵海军说。
从一家一户栽培到大面积种植，再到如今全村拥有了18家专业合作社，朱山庄村成为华北地区较大的蒜黄产地之一，全村年产蒜黄4000多万公斤、年产值3亿元。近年来，该村获评全国“一村一品”示范村镇、全国乡村特色产业亿元村。
随着蒜黄在全国多地的大型蔬菜市场站稳脚跟，朱山庄村又搞起了品牌经营和精深加工。
记者了解到，全村每天产生废蒜根约200吨，以前往山上埋、往村边倒，对环境影响很大。在地方党委政府支持下，2021年这里建起了废弃蒜黄根无害化处理工厂，解决了污染环境问题，也为山村蒜黄产业高质量发展注入新活力。
“经过工厂多个流程工艺处理，废蒜根能提取出大蒜精油，每公斤售价达到400多元，目前产品已销往海外市场。”赵海军说。
1月23日，西留村镇朱山庄村的农户将蒜黄装车外运。（受访单位供图）
这一夜，朱山庄村400多个大棚先后被“一扫而空”，每个大棚能割出60多包蒜黄，要用20多辆卡车陆续装车拉走。春节前，村里还有一批大棚蒜黄将要收割，在供应节前市场的同时，也为村民新年增收开了个好头。
一阵忙碌过后，村民们陆续回家休息，小山村又迎来了新的一天。（记者杨帆、赵鹏昊）
