为了进一步加强幼儿园食堂卫生安全工作，不断提高幼儿园食堂工作人员卫生安全意识，维护广大师幼身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。9月2日下午，潜山市实验幼儿园对食堂从业人员进行了食堂食品安全管理培训。

　　分管园长韩俊和食堂负责人通过PPT的形式带领大家学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，从食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员要求等方面对食堂从业人员进行了培训。

　　培训结束后，园长徐朝霞对食堂工作提出了明确要求：一、没有有效检验检疫合格证明的食品一律不准采购，不符合要求的食品统统拒之门外，保证每位师幼的身体健康。二、做好食堂环境卫生管理，餐具严格执行“一洗、二冲、三消毒”。食堂全体工作人员要认真做好本职工作，明确职责。三、食堂设备管理要规范，要做到定期维护保养、定期排查，杜绝一切安全隐患。四、食堂工作人员要保持个人卫生，上班戴工作帽、穿工作服，戴口罩、操作前用肥皂洗手，工作时不准涂指甲油、不戴手饰。

　　通过本次培训活动，幼儿园食堂工作人员对新版的《餐饮服务食品安全操作规范》有了更深的理解和更精准的把握，有效推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范开展，为今后更好地提高幼儿园的膳食质量和安全起到了积极的作用。（杨玲春）