丝路新闻融媒体解码淄博丨“全国最火菜市场”八大局 传统生意改行挂“网红”招牌
在刚刚过去的“五一”假期,除了淄博烧烤,八大局便民市场也多次登上热搜,更是成了进淄赶烤“打卡”必选项。据百度地图发布的2023“五一”假期排队大数据显示:4月30日,山东淄博八大局便民市场以绝对优势力压泰山、乌镇等老牌景区,成为新晋“‘五一’假期排队王”。
八大局便民市场
一个菜市场怎么会每天人流超过10万人,为什么会比著名的旅游景点人还要多呢?带着疑问,5月10日,丝路新闻融媒体团队走进位于淄博市张店区的八大局便民市场,虽然“五一”假期已过,且非周末,但是该市场依然人流如织,摩肩接踵。街区两边的当地特色小吃店铺前,仍有不少游客排队。
顶着全国最火菜市场的名头,在流量降临之前,“八大局”其实只是一条再普通不过的十字街区,由密密麻麻的临街小店铺组成,卖的主要是菜、肉和馒头等日常食材。“以前八大局就是个普通的菜市场,附近居民都去那买菜,现在,突然就火了。”出租车司机刘师傅告诉丝路新闻融媒体团队,“现在进八大局那条路,就算是周内,拥堵也是时时发生。”
市场内人头攒动
据当地人介绍,八大局原址位于淄博饭店北邻中心路183号,原为淄博市行政办公中心,约在20世纪70年代末期,市政府将八个部门(主要是财政局、教育局、卫生局、农业局、水利局、林业局、文化局、机械工业局)集中在一处办公,被人们俗称为“八大局”。在八九十年代时,这个地方算是整个淄博的老城区,由于地理条件优越,附近居民也多,人多了吃饭的就自然多。于是在在附近的共青团东路北二巷,自发形成了这个农贸市场,方便便宜,浓浓的市井气和烟火气便利了附近老百姓。起初是连招牌也没有,只是因为八大局曾经的辉煌,才被称为“八大局便民市场”,随着时代的发展,“八大局”基本都搬到了西边,但是这个便民农贸市场却成为了张店人居家生活的购物场所。
当地特色小吃
汪曾祺在《人间滋味》中写到的:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市场,看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”
旧的八大局菜市场,当属于这样的乐趣之地。随着淄博烧烤的爆火,八大局凭借自身的“烟火气”“诚实守信”和“人情味”也不断刷新着客流量高峰。菜市场的乐趣,也正被流量攻占。
火起来的八大局便民市场现状
一位志愿者在接受丝路新闻融媒体团队采访时说道:“本以为‘五一’假期过后,热度也会过去,但是现在来看,虽然人数相对假期有所减少,但是仍然还是很热闹,每天都有全国各地的游客朋友前来打卡。”
周春平正为游客介绍
伴随着流量的持续增加,八大局大部分商户也纷纷调整“经营范围”,甚至转行。来自东北的周春平原本经营着一家豆腐店。随着淄博和八大局的爆火,豆腐的销量反而不如以前。“游客太多了,居民都不来这买菜了,游客也不可能来买豆腐。”周春平说,“一个月前,我决定暂时放弃做了十几年豆腐生意,改行卖炒锅饼。我们店铺的位置比较靠后,但是因为街区人流量比较大,所以生意好的时候,一天也能卖两三千元,每天忙完都八九点以后了。”
饰品店“转行”成文创店
在一家饰品美甲美睫店,柜台上摆放着各类与淄博相关的帆布包、冰箱贴、扇子等文创产品。据老板介绍,自己之前是做饰品店,同时带着做美甲美睫,以前来的都是些当地的老顾客,现在随着这波热潮,自己的“经营策略”调整成了文创周边,很受游客喜欢。
拌菜店卖起了紫米饼
同样的,丝路新闻融媒体团队注意到,在八大局的商铺中,有的商铺原本做服装生意,如今在店铺门口也摆起了当地特色卷饼等特产。一家紧挨着一家的紫米糕、炸肉、牛奶棒、炸南瓜条、桂花糕、捞汁小海鲜等带着“网红”字眼的招牌逐渐取代了菜市场应有的蔬菜摊子、肉铺。
或许是因为换得过于匆忙,有些店铺的旧招牌都没来得及撤掉,依稀能看出原店铺做哪方面生意。来来往往的游客手上大包小包采购了很多当地的特色小吃,网友所言的“几乎没有游客空着手走出八大局”的现象,名不虚传。(丝路新闻融媒体团队)
(原标题:丝路新闻融媒体解码淄博丨“全国最火菜市场”八大局 传统生意改行挂“网红”招牌)
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