春天，万物生发，也是人体调理养生的好时候。冬去春来的这个节点，人们对于保护自身健康、增强抵抗力、免疫力的话题格外关注。近期，在锡城的街头巷尾，一股养生滋补的热潮悄然兴起，各种养生滋补食材备受瞩目。
上午，朝阳农贸市场街边的杂粮磨坊热闹非凡。
尽管店面不算宽敞，
但前来购买杂粮粉的市民络绎不绝。
有的市民忙着挑选磨粉食材，
有的则是在等候自己的杂粮粉“出锅”。
记者发现，不仅仅是芝麻、核桃、
薏仁等谷物被磨成粉，
一些中药食材如茯苓、枸杞等也会被搭配其中。
杂粮磨谷坊店长
现在买粉的人比较多也是旺季 ，芝麻核桃这两种搭配在一起磨的人是最多的，还有那个补气养血的 ，还有生发养发的 ，还有降血糖的 ，这几种磨得比较多一点。
膳食坊工作人员
比如说这些三七 西洋参、天麻、丹参、石斛，这些都是中药药材 他们会为了身体的健康加一些进去 。
市民
桃仁这是必须的，还有黑芝麻，还有花生、枸杞子、还有零碎的小东西吧。早上吃早饭的时候 我爱人她是调着吃，我呢是放在泡饭里面吃 。
吃点芝麻吃点核桃，它这个主要是保养头发，每天一勺嘛，空口吃。
市民
随着人们养生意识的逐渐增强，
众多市民通过日常“食疗”手段来提升自身免疫力。
因此，店内的研磨机几乎整日不带停的。
据记者了解，
中老年人群体在这一消费趋势中占据了主导地位。
膳食坊工作人员
基本上吃的人就是一些中老年人，比如芝麻核桃配一些杂粮 ，用热水温开水冲着喝，然后当早饭吃，这对身体都是有好处的。
我感觉到老年人吃这个比较实惠，比吃那些看不见的成分的东西好。
市民
尽管五谷杂粮粉确实为大家提供了
一种便捷而有益的方式，
来增加粗粮和豆类的摄入量，
但在食用和保存时仍需注意一些重要细节。
/ 刘田 /
无锡市第九人民医院营养科医生
在市场上我们买到的五谷杂粮粉有些会加糖那么这种粉对于血糖高的一些患者它是不利的，因为它会增加我们血糖上升的速度。在食用这个五谷杂粮粉的时候，我们还需要注意一个是五谷磨成粉之后，它的保存性会降低，它打成粉之后和空气中的氧气接触面积就会大大地增加，非常容易发生氧化以及变质，所以说我们每次少买一点，建议两周之内吃完，还有一个就是要防潮，受潮之后就会滋生霉菌，甚至会产生一些霉菌毒素，所以说我们购买之后尽量放在一个比较干燥的地方，避免受潮。
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