中国经济网淮北2月20日讯（记者 杨秀峰）走千走万，不如淮河两岸，这里不仅有着悠久的历史文化，还有着独特的美食，尤其是面食。“老雁馍”作为安徽阜阳、淮北等大部分皖北地区家喻户晓的一种面食，不仅外观好看，还有着一个美好的象征意义。以前皖北地区有传说，老人的灵魂会被大雁叫声带入云天，女儿把大馍蒸制成雁状，老人吃了就可避凶化吉。后来，人们不再相信这种传说，但出嫁女儿为父母送“老雁馍”的习俗却传承下来，以表达对父母的感恩之情。而且，渐渐的一些没有女儿的家庭也会由儿媳妇送“老雁馍”，象征着全家团圆，平安健康。
“老雁馍”也在与时俱进，精美的包装无论是送自家父母还是送亲友都很合适。（中国经济网记者杨秀峰摄）
礼盒中包装的“老雁馍”含有2个小雁和7个雁蛋，寓意老少团圆，人丁兴旺。（中国经济网记者杨秀峰摄）
栩栩如生的“老雁馍”用南瓜、胡萝卜、草莓、紫薯、菠菜等果蔬榨汁和面，既健康又好看。（中国经济网记者杨秀峰摄）
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