多地启动食品安全检查：从小学到高校 还进鸭货店查看防鼠设施

在省级联合调查组通报江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”事件后，全国多地正密集启动食品安全检查。

其中，为进一步强化辖区大、中专院校食品安全主体责任和推进夏季校园食品安全工作，6月18日上午，陕西省西安市灞桥区市场监管局、狄寨街道办事处在西安思源学院组织召开辖区大中专院校食品安全大排查暨食品安全“两个责任”工作推进会。

据微信公众号“灞桥市场监管”消息，会议组织学习了江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况通报，对“鼠头鸭脖”事件的全部过程进行了解读。会议强调，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定。校园食品安全问题社会关注度高、影响面广，一直是社会各界关注的焦点，必须要时刻紧绷校园食品安全这根弦，坚决守住师生舌尖上的安全。

在江苏宜兴，宜兴市市场监管局于6月19日召开江西高校食品安全事件警示通报会，通报此次江西高校食品安全事件相关情况及调查结果，分析原因，引以为戒，同步布置高校食品安全专项检查行动。

宜兴市市场监管局微信公众号文章提到，会后，分管副局长带队，立即对全市高校开展“四不两直”食品安全检查，检查着重关注从业人员管理、进货查验、过程管控、原料贮存、餐饮具清洗消毒等方面。检查中，现场发现分类清洗落实不到位，天花板、地面有破损，防虫、防蝇设施不足等情况，均督促立即整改。

另外，四川广元市委常委、市纪委书记、市监委主任陈宗德6月19日在督导调研学校食品安全包保工作时指出，严禁江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”类似事件发生。

据广元市纪委监委消息，当天，陈宗德走进利州区东城实验小学食品安全管理办公室和食堂后厨，实地查看了解食品安全制度落实、监督检查、食品留样、加工操作、餐具清洗消毒、食品原材料存储等工作开展情况。

他强调，责任要进一步压实。市场监管部门要综合运用多种方式规范管理、从严管理，对违法违规行为，发现一起、查处一起、问责一起，决不姑息。教育主管部门要督促学校严格落实食品安全法律法规和各项制度，有效提升学校食品安全管理水平。学校自身要落实食品安全主体责任，校长要履行好第一责任人职责，安全总监、安全员、班主任、厨师要履行好食品安全具体责任人职责，把每名学生的安全健康牢牢放在心上、抓在手上、落在行动上，不能让责任虚化空化等。

值得一提的是，内蒙古包头市白云矿区市场监督管理局还针对辖区三家主营鸭货的熟食店进行了食品安全检查。官方介绍，此举为吸取江西工业职业技术学院6.1食品安全事件的教训，保障人民群众食品安全，严防食品安全事故发生。

消息称，6月18日，执法人员现场对鸭货店进行了全面检查，重点针对经营店铺证照是否齐全、从业人员是否持有有效健康证明、是否落实索证索票制度和进货查验制度、食品加工场所是否保持卫生、加工流程是否规范、商品是否明码标价进行销售、防蝇防虫防鼠设施是否齐全等方面进行了检查，对检查中发现的问题已要求经营者立即整改；同时执法人员告诫经营者要严守食品安全关，对江西工职院“6.1”食品安全事件引以为戒，吸取教训，落实好食品安全主体责任。通过此次食品安全检查，提高了熟食店经营者的食品安全意识，规范了熟食卤味的加工制作，有效提升了我区熟食店食品安全水平，保障了我区群众“舌尖上的安全”。

编辑：黎博恩