巧克力价格暴涨约2倍，有烘焙店准备用完库存就下架产品

红星资本局4月29日消息，巧克力正在涨价，最先受到影响的是大量使用巧克力的烘焙行业。在社交平台上，有烘焙行业的从业人士抱怨巧克力涨价离谱，也有人呼吁同行赶紧囤货。

截图自社交平台

4月29日，某面包烘焙店的负责人告诉红星资本局，现在巧克力涨价幅度大，成本较高，等库存用完后，他们会把需要用到巧克力的面包产品下架。

以烘焙常用的巧克力品牌——嘉利宝为例，有网友晒出她2023年在该品牌的天猫旗舰店的订单截图，可可含量为70.5%的500g巧克力当时的定价为55元，实付款为42.4元。

现在，在同一渠道的同规格产品经优惠后的价格为131.4元，相比一年前的实付价增长了约2倍。

上为网友晒出的订单截图，下为嘉利宝旗舰店现在的价格

嘉利宝旗舰店的客服告诉红星资本局，店铺从4月开始涨价，并且所有类型的巧克力都涨了，因为可可原料涨价，所以成品的价格也会相应地上浮。

据证券日报报道，从去年以来，西非主要可可种植国——科特迪瓦和加纳出现大面积歉收，由此导致全球面临60多年来最大的可可供应短缺。国际可可组织预测，2023年至2024年可可的供应缺口为37.4万吨，较前一产季的7.4万吨缺口增加405%。

另外，红星资本局注意到，今年以来，可可期货已累计上涨139%，甚至一度冲到11401美元/吨的高位。4月29日，可可期货有所下跌，至10235美元/吨。