菜籽油是从油菜籽中榨出的食用油，它独特的菜油香不仅能为菜肴增色，还不会掩盖菜肴和其他调料的味道，从古至今都备受百姓喜爱。全民大健康时代，菜籽油更是凭借健康属性从一众食用油中脱颖而出。那么，菜籽油到底有多健康？菜籽油有哪些功效和作用呢？今天就来简单聊聊。

菜籽油含有大量不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素，而且人体吸收率高达99%，所以营养价值极高。食用之后，人体能快速吸收和利用菜籽油中的营养成分，增加血管弹性，软化血管，促进血液循环，延缓衰老。菜籽油所使用的原料——油菜籽的果实中含有大量磷脂，磷脂能促进大脑和神经发育、提高记忆力，还能提高大脑和中枢神经功能。

此外，菜籽油还可以消炎杀菌解毒，烧伤烫伤、风疹、湿疹或者皮肤瘙痒等情况，都可以适量涂抹菜籽油，缓解症状，淡化疤痕。

虽然菜籽油整体营养价值很高，但不同菜籽油产品之间是有差异的，大家在购买的时候一定要选择高质量产品。

长安花菜籽油甄选生长在青海门源高原地区的高原小粒油菜籽作为原料，高原地区日照足、昼夜温差大、空气纯净，高原小粒油菜籽在生长过程中能够沉积出100多种香味物质，天然香浓。生产时，长安花菜籽油还原古法小榨工艺，最大限度保留了菜籽油的全部营养成分和原始香味。还在灌装过程采用充氮保鲜技术，提高了油品的香浓程度，保证每瓶菜籽油从打开后的首滴到最后一滴，香味始终如一。

品质方面，长安花菜籽油是少有的通过国家绿色食品认证的食用油品牌，安全绿色有保障。另外，长安花菜籽油建成了食品安全与质量全程可追溯体系，买到菜籽油之后，只要扫描瓶盖二维码，就能实现顺向可追踪，逆向可溯源，更放心。

菜籽油历史悠久，是我国的“国油”，不仅仅是因为用菜籽油做出来的菜很香，还在于其不可替代的营养价值。长安花菜籽油在营养基础上，甄选高品质原料、遵循古法压榨，进一步提高产品质量，守护更多家庭的用油健康。

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来源：信阳日报    | 撰稿：长安花菜籽油    | 责编：谷晟    审核：张渊

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