作为文旅热度“加分项”的文创雪糕在夏季走俏，各地文创雪糕以各具特色的造型频频“出圈”，但这一次，兰州的本土饮品企业却不走寻常路，从口味和价格上带来惊喜。6月5日，放哈茶饮与庄园牧场召开联名签约仪式，同步发行了“老兰州”系列创新冰品：醪糟酸奶味、浆水酸奶味、甜醅子奶茶味雪糕，共同将西北特色风味文创雪糕打造成来甘必打卡美食，共同助力西北特色美食走向全国。

随着甘肃文旅近几年火热出圈，“兰州网红城市”“天水麻辣烫”等热搜词汇为甘肃文旅市场带来了前所未有的流量，甘肃省文旅、商务部门也积极组织企业抱团发展，鼓励企业创新出圈，共同将“流量”变“留量”。记者了解到，从3月起，甘肃省文旅厅、兰州市商务局等政府部门不断在省内组织文旅市集、招商推介等活动，带动放哈、庄园等企业“走出去”，增加本土企业品牌曝光，相关企业也通过饮品赠送、创新产品等方式助推文旅热度，取得双赢效果。

据统计，庄园牧场“老兰州”系列酸奶今年以来持续热销，“浆水酸奶”相关话题热度在小红书等网络社交平台达到2500万+（浏览量）。放哈作为兰州本地知名特色茶饮品牌，在抖音和小红书平台很有流量，外地达人纷纷来兰打卡，其中“明星产品”甜醅子奶茶单品销量过亿杯，6月起，还走出甘肃，将门店开到了西安等地，网络话题热度不减。

甘肃放哈餐饮管理有限公司联合创始人、总经理常滢表示，庄园牧场“老兰州”系列酸奶与放哈的产品创新理念一致，都致力于将具有地域特色的美食与产品相结合，打造西北风味特色食品、饮品名片。“饮食是地方文化特色的重要一环，也是旅游市场发展的落脚点，我们将不断开发西北饮食文化资源，找准文化资源嫁接市场需求的优势，让产品创意来自文化但高于文化，服务市场，引领市场。”常滢说。即日起兰州市内的放哈茶饮门店将陆续同步上新三款联名雪糕，“放哈在兰的门店已基本覆盖了甘肃省博物馆、金城关、兰州老街、兰州中心、兰州万象城等，外地游客可第一时间就近品尝西北风味特色雪糕。”

兰州庄园牧场股份有限公司市场总监冯军表示，此次庄园牧场和放哈联名的文创雪糕填补了本地市场特色风味雪糕产品的空白。“文创雪糕热潮已经持续了好几年，文创雪糕在旅游景区随处可见，但是一些文创雪糕除了复刻风景地标造型外，在口味方面乏善可陈，价格更是高达十几元。这次联名，我们想从地方风味上进行一些尝试和突破，在价格上更加亲民。”冯军说，今年庄园与放哈的联名文创雪糕将以兰州市为主要阵地，逐步辐射全省、开拓全国，在地域特色上挖掘更大的市场。

兰州日报社全媒体首席记者 赵文瑞  记者 任泽昕 文/图