不给孩子吃芒果的理由只有一个（不是过敏

阳光灿烂的夏天盛产颜色艳丽的水果，金灿灿芒果非常受大人、小孩喜欢。

但要说不给孩子吃得理由，除了过敏风险外，那就是：

吃起来太狼狈

汁水弄在脸上、手上、衣服上都是，染黄衣服根本洗不干净（等于报废

图片来源：兰兰的女儿

可谁能拒绝得了芒果的诱惑呢？

它散发着迷人的果香，口感甜软多汁，各种营养素含量还很丰富。

图片来源：站酷海洛

夏季孩子胃口不佳，芒果简直就是开启味蕾的神奇水果。

今天我们来详细认识芒果，并附上不弄脏娃和衣服吃法。

芒果营养密度高，自带鲜味物质

很适合夏天给娃吃

富含胡萝卜素，「护眼」还能调节免疫力

很多朋友可能都知道蓝莓「护眼」，其实芒果这类橙黄色水果「护眼」也很不错；它们往往都富含胡萝卜素、叶黄素等，都是「亮眼营养素」。

根据《中国食物成分表》数据：芒果中的胡萝卜素含量约为 2080 μg/100 g，是橙子、柚子的 10 倍，和小叶橘等不相上下，在水果中算佼佼者。

胡萝卜素在体内会转化为维生素 A，维生素 A 对眼睛发育有着关键作用，有益视力健康；维生素 A 还能保障呼吸道、消化道等部位的上皮细胞健康，维护免疫屏障。

芒果的叶黄素 + 玉米黄素含量约 23.19 μg/100 g，也能很好「护眼」；它们能降低蓝光对眼睛伤害，清除视网膜中有害的游离氧和自由基。

图片来源：站酷海洛

富含维生素 C，对维持孩子「抗病力」有着重要作用

芒果的维生素 C 含量丰富，在 13.2～92.8 mg/100 g 之间波动，不同品种差异较大。

《中国食物成分表》数据显示芒果 VC 含量约 23 mg/100 g，是苹果的 7.7 倍，高过葡萄、香蕉、火龙果等常见夏季水果。

维生素 C 能促进铁、钙和叶酸的吸收利用，还能促进抗体形成，对维持孩子抵抗病毒能力有着重要作用。

富含水分、膳食纤维，补水又能健康肠道

芒果的水分含量也很丰富，约为 85%～90%，在热带水果中属于较高的品种；这让它能帮孩子在炎炎夏日充分补水、润泽肠道。

它还富含膳食纤维（1.1～1.6 g /100 g），和火龙果不相上下；还有研究发现芒果中丰富的多酚类物质，可以调节植物乳杆菌的生长。

这些成分一起作用，能帮孩子在夏季预防便秘、保护肠道，降低肠道炎症和促进肠道完整性。

除了富含水分，膳食纤维，芒果高钾低钠，镁、钙等矿物质含量也很丰富。

夏季给孩子吃芒果，吨吨补水、平衡电解质、补充矿物质，还能「护眼」、预防便秘，调节免疫力，不要太合适！

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除了看重营养，芒果最打动我们的是它独有的「色、香、味」，帮孩子在缺乏胃口的夏季充分打开味蕾。

研究发现芒果有超 270 种挥发性物质，使它拥有独特的「芒果香」，让人闻着香味就想咬一口。

图片来源：腾讯视频纪录片《水果传 2》

它的果肉里富含鲜味游离氨基酸，令它吃起来特别鲜甜。

用芒果配酸奶，孩子一次能炫下一大碗；芒果做小饼，孩子一口一大块。

芒果还有一绝，那就是——夏日雪糕的完美替代品。

把芒果去皮，插上小木棍，冻起来就成了好吃的芒果冰，口感绵密香甜。

没有添加糖等不健康成分，营养丰富，吃起来嘎嘎香，孩子再也不会吵着要冰淇淋了。

图片来源：自己冻的

芒果好吃

但给娃吃需要注意这 2 点

很多朋友可能知道芒果是一种容易致敏的热带水果。

确实如此，我们给孩子吃芒果首先要排敏。

芒果的果皮和果肉都可能会导致过敏，不同部位有着不同过敏物质，比如有的朋友吃芒果肉没事，但碰一点点芒果皮，就会引起发红、瘙痒等过敏症状。

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我们在给孩子初次接触、食用芒果时，需要注意少量开始，并密切观察宝宝身体状况；如果出现过敏，应暂停芒果喂食，情况严重需尽快就医。

芒果过敏反应分为速发型和迟发型：

速发型：又称为 Ⅰ 型过敏，表现为食用芒果 30 min 内现了水肿、红疹、荨麻疹和口腔过敏综合症状等，速发型过敏反应还可引起喘息性呼吸困难等症状 ；

迟发型：是指接触或食用芒果 48～72 小时，口唇、面部出现接触性皮炎，如发红、瘙痒、皮疹等，也有可能出现腹泻等某些消化道症状。

除了注意过敏，给孩子吃芒果还需注意食用量。

芒果含水量多，热量不高（36 kcal/100 g)，但和很多热带水果一样都有糖分偏高的特征，总碳水含量可高达 17 g/100 g 左右。

有些孩子吃了芒果等热带水果后容易出现湿疹加重、咽喉痒痛等俗称「上火」的表现，如果排除过敏，可能就与糖分摄入过多有关。

我们给孩子吃芒果需要控制摄入量，并注意衡量膳食中糖分的整体摄入。

不同年龄儿童芒果摄入量

⚠️宝宝吃芒果从少量开始，添加时先处理成泥糊状，再根据宝宝咀嚼能力逐渐变成小块状；

⚠️ 表格里的食用量是根据「膳食指南」一天的水果推荐量折算出；如果还吃其它水果，需减少芒果食用量，保证全天水果总量不超标；更推荐芒果搭配其他低糖水果一起吃。

芒果这样吃不易弄脏

并附 8 种品种推荐

吃芒果时，用手轻轻按压，柔软即为成熟了。

成熟芒果，汁水非常丰富，让我们又爱又恨；这非常容易在我们大快朵颐时，搞得到处都是芒果汁。

这里给大家推荐两个食用方法，吃起来不那么狼狈。

方法一：

1.芒果侧切一刀；

2. 以果核作为分界线，选择合适大小勺子挖着吃，挖完一边，换另外一边，一点不脏手，还收获一个完整芒果核。

左滑查看详细做法

方法二

1. 芒果沿着芒果核切开；

2. 把果肉切成网格状，沿着果皮，切下芒果块放入碗中就可以吃了，一点不脏娃的手和衣服。

左滑查看详细做法

有了不易脏手的芒果食用方法，好吃的芒果品种推荐当然也有。

夏季是芒果品种非常丰富的季节，下面 8 种芒果，大家可以换着给孩子尝尝。

椰香

果型：中

果皮成熟色：黄绿

可食率：78.3%

可溶性固形物：21.5%

特点：出肉率高，肉质紧实细腻，椰香口感，香浓甜蜜

鹰嘴

果型：中

果皮成熟色：黄色

可食率：75.6%

可溶性固形物：19.3%

特点：出肉率高，肉质厚实细滑，口感香浓甜润

澳芒

果型：大

果皮成熟色：橙黄

可食率：79.4%

可溶性固形物：18.6%

特点：出肉率高，口感细致绵密，清香水润

桂热 82 号

（桂七）

果型：中

果皮成熟色：黄绿

可食率：73.1%

可溶性固形物：16.2%

特点：核薄肉多，纤维少，甜润细滑，橙黄色果肉，清甜爽口

贵妃芒

果型：中

果皮成熟色：红橙紫

可食率：67.4 %

可溶性固形物：15.8%

特点：外表靓丽，肉质绵密细滑，芳香浓郁，纤维稍多

金煌芒

果型：大

果皮成熟色：橙黄

可食率：79.4%

可溶性固形物：15.7%

特点：出肉率高，口感清甜香润，质地细滑，肉质致密，纤维少

凯特芒

果型：中

果皮成熟色：偏深的粉红

可食率：75.3%

可溶性固形物：13.5%

特点：出肉率高，肉质致密细滑，香甜滋润，纤维少

台农芒

果型：小

果皮成熟色：橙黄色

可食率：61%

可溶性固形物：13%

特点：口味酸甜，香气浓郁，肉质滑嫩多汁，纤维细长，稍多

参考文献

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[12]李天宇、辛明、零东宁、黄洁琳、冯锦清、孙宇、李昌宝.芒果香味物质合成代谢调控的研究进展[J]轻工科技 2021.37.12

本文专家

张海英

合作专家

注册营养师

四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

刘遂谦

审核专家

澳大利亚悉尼大学 营养学硕士

中国营养学会 认证注册营养师

澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师

策划制作

策划：兰兰

监制：大力

排版：月饼

题图来源：站酷海洛