海南
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近日，由罗牛山股份有限公司QEHS管理部组织开展餐饮服务通用卫生规范、食品安全操作规范培训班圆满结束。本次培训旨在进一步落实各学校食堂与公司员工食堂食品安全主体责任，明确食堂食品安全经营与卫生操作规范，提高各食堂食品安全管理能力，确保食品质量安全。
本次培训，罗牛山公司组织了学校食堂、公司员工食堂主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员近50人参加培训。公司QEHS管理部总经理林维炎做了开班动员讲话，强调希望大家认真学习，高度重视食品安全，切实落实好各自岗位职责，做到食品安全百分百。
据了解，本次培训班由海南省食品安全协会组织邀请海南省食品安全地方标准审评委员会食品与生产经营规范分委会委员、国家医师资格考试实践技能考试海南考区考官、海南省食品安全协会专家委员会专家、海南省疾控中心营养与食品卫生副主任医师陈燕秋老师为大家授课。
本次培训课程围绕《食品安全法》相关规定，总局令第60号：《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行深入解读学习。依据：GB31654-2021《食品安全标准餐饮服务通用卫生规范》和食品安全案例围绕学校食堂食品安全建设管理、运营过程的控制、应急管理、自查自纠等多方面展开深入学习。
来源：海南省食品安全协会
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