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我敢说加盟的火锅店存活率连10%都达不到，你想加盟什么样的火锅店，你首先考虑清楚，为什么加盟？是因为它的品牌在当地市场被认可吗？是因为它的品牌加盟以后，能给你带来一定的人流量吗？带不来这些附加值，它的品牌只是一个名字而已。
自己起个名字注册个商标，后期做个三四年做起来以后，你也是当地的一个品牌了，现在的火锅加盟公司很多，你决定加盟以后，所有的装修器材，所有的装修风格都要根据人家总部去设计，投资成本过高，你的回收周期越长，一个月左右你的店里热度一过，经营不善的话，生意肯定会下滑，像很多加盟公司，总部要给你供料，要给你供肉，各种东西雁过拔毛放在你口袋里，你还剩多少钱？你这边要承担房租，承担人工，后来还不是花你的钱给人家做了个牌子，做了个广告宣传。
有些加盟公司山高皇帝远的，过去指导一次，后期跟你说人都联系不上，他们说后期的运营了，什么运营管理，后期还从你各种的费用里面扣除，什么管理费呀，品牌经营费呀。
是加盟店很多东西你不能私自采购，人家后边整个收银系统在监管你的，每天卖多少钱，每天的进货是多少，人家后面总部看的一清二楚，这种加盟连锁店有很大的一个弊端，你某一个加盟店出现问题了，人家自媒体给你曝光食品安全问题，跟你说你下边的整个加盟体系、加盟店面都会受到影响，这只是你加盟火锅店成功不了的冰山一角，还有很多这种加盟旋转小火锅的餐饮小白啊，那些加盟公司的业务员甚至给他们洗脑，几万块钱就可以开个火锅店。我是程大个，程氏三板斧，带你开火锅。
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