最近在万象天地,靠卤肉饭爆火的店
刷大众点评看见它
刷小红薯能看见它
连刷朋友圈都是它
开业半个月,就成为深圳人气打卡top1
真!深圳速度!
Part.01
深圳人气打卡top1卤肉饭
5月,它在欢乐时光开业,火遍了华侨城。6月,开进万象天地,它又成为附近打工人的新宠。
这家靠卤肉饭出圈的食堂,短短半个月,就冲上了深圳人气打卡top1!甚至不少人从龙岗龙华坐地铁来打卡,果然吃才是第一生产力!
- 每天45斤,日日沽清
厨师每天一大早,从市场准时把新鲜五花肉背回来,足足45斤,都要亲自清洗分割处理,最高峰的时候,中午就卖完了!
- 秘制卤料,慢炖熬香
新鲜五花肉切丁,放进锅里慢熬3小时,再静置入味,卤水是主厨的独家秘方,连他老婆都不知道。
- 微甜微辣,独家配菜
和传统的台式卤肉饭不同,他家的卤肉饭更像“红烧肉饭”。配菜也很特别:黄天鹅溏心蛋、新鲜黄瓜苗、开胃酸萝卜,每一样都很有讲究。软糯的卤肉一定要和米饭充分搅拌,微辣微甜,入口便知什么叫肥而不腻了。
Part.02
10+款家常小炒,随便点!
同样出彩的还有店里的家常小炒,种类不算多,但食材新鲜,全部现点现做:剁椒小黄鱼、小炒黄牛肉、热辣腰花、四季豆炒肉末、西芹百合虾仁都是点单热门。
① /每日限量的剁椒深海小黄鱼
每一条都是尺寸标准的深海小黄鱼,表面铺满灵魂秘制剁椒,放入蒸炉里蒸8分钟,就可以直接上桌下筷,鱼肉香嫩,鲜辣的口感超级下饭。不能吃辣的问题不大,可以选清蒸做法。
② /进店必点的小炒黄牛肉
先爆香小米椒,再加入新鲜黄牛肉,用单身10年的手速翻炒,想要牛肉嫩滑,除了提前腌制,还需要对时间精准的把控。吃的时候一定要连带香菜入口,味道一绝!
③ /好吃不腥的热辣腰花
这道菜,爱吃腰花和不爱吃腰花的都会沦陷!新鲜腰花要提前不间断冲水处理,爆炒后吃起来才没有腥味,很多人第一次来就彻底爱上了。
科技园的上班族中午都会过来,和同事点几样小炒,就是一顿很舒服的工作餐。很多人都说,来这里吃饭有一种家的感觉。
Part.03
有汤有饭有小吃,1人食
要是中午不知道吃什么,真的可以考虑来这里,除了卤肉饭和小炒,还有单点的盖浇饭、炖汤、小吃、饮品,一个人吃完全没压力!下面这几样,随便点,都好吃!!
| 盖饭系列 |
一个人来这里太合适了!小炒黄牛肉盖饭/热辣腰花盖饭/麻婆豆腐盖饭/四季豆肉末盖饭,辣和不辣都可以点,搭配一盅炖汤或一杯特调,就是完美的一餐。盖饭都配搭了现煎的鸡蛋和新鲜时蔬,好看又好吃。
| 潮汕菜脯炒饭 |
原以为是平平无奇的炒饭,没想到是潮汕老家的做法,加了菜脯和松子仁和煎蛋简直满分,一定搭配秘制香辣酱吃,为你打开新世界大门。
| 景德镇通心粉 |
老板从景德镇亲自背回来的私货,你敢信吗?中国版通心粉,绝对秘制的做法,吃起来劲道Q弹,口感很特别。
| 仙人球南北杏炖龙骨汤 |
连广东人都夸的仙人球炖汤,是店里的人气必点。只用农夫山泉水,小盅蒸煮3个小时,喝起来带有仙人球特有的甜,一碗清热润肺,很适合夏天。
Part.04
它叫「叁肆」,它是「食堂」
这是一家深圳少见的中式简餐,店名就叫“叁肆食堂”。开在万象天地负一楼,水广场下面,很好找,大象喷泉对面的楼梯下,进门就看到了。
环境透着精致,灯光透着文艺,服务透着温情。就像深圳这座城,包容且温暖,为上班族和奔波的人们,打造一处舒适治愈的食堂。来这里吃饭,就像回家一样轻松自在。,叁味四季、好食如归,都在这里了吧!
叁肆食堂
营业时间
11:00-21:00
人均
60-70元(可点外卖)
地址
万象天地店:南山万象天地NLG层11号铺(水广场大象喷泉下层)
华侨城欢乐时光店:南山香山东街14号欢乐时光LG-21号铺
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