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部分面包店一边高溢价一边高报损。几十元一块的面包，上百元一份的吐司，几百元一个的蛋糕……近年来，“面包刺客”话题多次登上热搜。
与此同时，有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋，有的报损率超过50%。
现在的面包一个个都走精致高大上路线，主打高级食材，平平无奇的面包变得好贵，其实成本根本就没有那么高。这就是为什么卖不完直接丢掉也可以的原因之一。
再者他又怕打折卖，大家都等着关店前来购买，其实真的是想多了，你要真的好吃价格又合理，原价大家也是会买的，更何况放了一天的面包口感本来就不好了，打折卖了岂不两全其美。
浪费是可耻的，而面包店处理方式宁愿丢弃，也不折价或免费给员工，这种做法的确匪夷所思，同时可见这一行业的利润有多高，普通消费者却得不到任何实惠！
全球每年有40%的食物未被食用，总计约为25亿吨，大部分食品浪费现象发生在美国和欧洲等发达国家，其中美国人丢弃的食物比其他任何国家都多。根据数据显示，美国占据了食物供应总量的30%~40%都被丢弃和浪费。
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