泸州老窖牵手红原 麦洼牦牛走出雪域高原

“麦洼牦牛肉具有高蛋白、低脂肪、高血红蛋白的优质食材，营养价值普通牛肉无法比拟，可以爆炒、可以清炖，早拍早发货，早拍早享受……”12月13日，在抖音平台泸州老窖帮扶红原县特产专卖——“雅克草原企业店”上，主播陈佳正在用一口流利的普通话直播，宣传、售卖四川省阿坝藏族羌族自治州红原县现切的麦洼牦牛肉，让其“走”出雪域高原。这是泸州老窖在帮扶红原县中，助力该县产业发展的一个缩影。

红原县，地处海拔3500米以上的雪域高原，这里是国家地理标志产品“麦洼牦牛”的核心产区，常年生活于此、数十万被誉为“雪域大自然馈赠的礼物”的麦洼牦牛，是该县的特色产业，也是群众收入的主要来源。然而，一直以来，因受交通、气候等因素影响，产业发展上始终缺乏一条良好的对外销售通道。

早在2018年，泸州老窖结对帮扶红原县以来，与该县同心合力，打赢了脱贫攻坚战，迈上了乡村振兴之路。今年，在开展四川省欠发达县域托底性帮扶工作中，泸州老窖再次助力红原县，经过多次调研，围绕县域经济“加快追赶、跨越发展”的目标，借鉴泸州老窖抖音直播经营模式开展直播，大力宣传牦牛系列产品，为红原县牦牛产业打通一条对外销售通道，助力其转型升级并做优做强。

说干就干。今年下半年，泸州老窖新零售有限公司在股份公司党委的指导下，抽调具有白酒专业直播经验的20人，组成专门的运营团队，直奔红原县，由专人担任店长、主播，并配备文案以及后勤人员，集体分工合作，开通 “雅克草原企业店”抖音直播间，售卖红原麦洼牦牛系列产品。

“虽然团队对白酒直播销售轻车熟路，但是对牦牛这一新产品却一知半解，从源头供应、产品准备到发货运送都是新的课题。”据主播陈佳介绍，售卖牦牛系列产品与泸州老窖官方旗舰店直播不同的是，团队首先要查阅资料了解牦牛的生活习性，深入屠宰场认识牛肉的各个部位以及烹饪方式，去抖音平台学习借鉴同类播出等等，其次，对牦牛肉的装袋、贴标、装箱等也进行了相应的规范，既要确保直播的效果，又要保障牛肉送达消费者的质量。

经过一个多月的运输环境测试，品牌、店铺资质认证等相关工作筹备，搭建在红原县一屠宰场内的“雅克草原企业店”抖音直播间，终于在10月29日正式试播，新鲜麦洼牦牛肉作为主打产品正式亮相，引来不少公司员工以及社会消费者围观。

“目前，除了新鲜牦牛肉外，我们正准备上架酥油、牦牛奶粉、牦牛酸奶等牦牛系列产品以及沙棘饮料，将网店打造成为红原特产专卖店。”据“雅克草原企业店”店长熊野介绍，团队在高原上直播，不仅大家要冒着寒冷拍摄素材，更要克服高原反应带来的身体不适，“网店试播一个多月以来，累计直播已达90余场”。

“一直以来，泸州老窖始终秉承‘天地同酿•人间共生’的企业哲学，积极投身乡村振兴、捐资助学等各类公益活动，不断回馈社会。在接下来的帮扶中，公司还将不断努力，用实际行动将实事办好，好事办实。”谈起帮扶的初衷，泸州老窖股份有限公司相关人员表示。（刘传福 文/图）