内江人吃兔那可是五花八门的
人人都是资深吃兔美食家
就连问内江人,哪家鲜锅兔好吃?
回答都是:我们都不在外面吃,在家自己做
或许吃兔大家第一反应会是:去自贡
麻辣兔头、红烧兔头、干锅兔、
手撕兔、鲜锅兔、仔姜兔......
兔兔真是可爱,怎么吃都好吃!
而内江的兔子美味也是数不胜数
大千妹儿立马整理了
几家必吃榜上的吃兔餐厅
让你10分钟就能到“自贡”吃兔
- 不输内江牛肉面的资中兔子面 -
➤兔子面
资中兔儿面,绝对是内江吃兔的必不可少的单品。四川很多地方都有兔子的料理,兔子面,却是资中独一份。
资中兔子面
汤底一定会加内江面的特色——韭黄,用的面条一定得是碱水面,才能达到不软烂的境界,再舀上一勺提前烹制好的兔肉,绝了!
只要到了资中,不用刻意挑选,随便挑一家就近的面馆,只要八元,都能享受到正宗的美味兔子面。
地址:资中随便一家面馆
营业时间:06:00-21:00
人均:8元
- 看心情开门的兔头老字号 -
➤谭兔头
而说到内江的兔头,名声最大的就是谭兔头,兼卖卤味。
不过这家店会放高温假哦,建议提前打电话问一下开门没,省的白跑一趟。
虽说兔头肉少骨头多,但那一汪红油,啃食吮吸时的乐趣,以及需要用舌尖探寻的滋味和口感,简直不摆了!
兔头经过卤制后,连骨头缝缝都浸入了味道,吃完肉嗦骨头都能感受到几丝滋味。
此外,他家的卤味也同样火了很多年。
地址:市中区蛋市巷19号
营业时间:15:00-02:00
人均:38元
- 兔子届的非物质文化遗产 -
➤马氏酥枣兔
作为内江的非物质文化遗产,酥枣兔整个兔子金红诱人,兔皮酥脆焦香,缀满芝麻,辣油浸入肉里,无论冷吃还是热吃都好吃。
有五香和麻辣两种口味,表皮酥脆,甚至骨头都香酥有味,一嚼嘎嘣脆,那得有多香啊。
这家店只能打包,不能堂食,还可以叫老板抽真空,寄给亲朋好友都是不错的选择。
吃不完的拿回家用空气炸锅或是烤箱微波炉之类烤一下,绝了!
地址:市中区铁站街66号
营业时间:08:00-19:00
人均:71元
- 大佛寺“吃兔一条街” -
➤鲜椒兔
大佛寺可是内江有名的吃兔一条街,在这里,随便进一家馆子,随便点一盘兔肉,都不踩雷。
鲜椒兔、干锅兔、麻辣兔头,喜欢吃辣的朋友千万不能错过,一定让你越吃越辣,回味无穷!
仔姜的清新、干椒的辛辣、花椒的麻香层层递进,口感特别丰富,是非常资格的鲜锅兔味道。
地址:东兴区平安路59号
营业时间:10:30-14:00,17:00-02:00
人均:54元
- 好吃到连姜丝都是香的 -
➤好吃兔
干锅兔是四川街头比较常见的兔肉吃法。兔子切成小块状,兔肉干香,表面处带有一丝焦香酥脆。兔肉比较入味,配上干锅里的其他配菜吃,根本停不下来。
辣子兔主要是用大量的干海椒加花椒炒制,油也用得更少,所以炒出来的兔肉更加干香有嚼劲,辣味也更足,越吃越能感觉到干辣椒香气。
鲜锅兔用了大量的尖椒、姜丝和花椒来炒,佐料的麻辣味都渗透在兔肉里面,吃得人舌尖发麻,辣到嗓哑,但因为越辣越过瘾,让人停不下来。
地址:东兴区蟠龙路145号
营业时间:10:00-21:00
人均:47元
- 老少皆宜的菌汤兔 -
➤迎三江菌汤兔
兔肉虽然是高蛋白低脂肪食材,但肉质偏柴,兔肉菌汤锅则采用了兔子身上最嫩的兔里脊肉,勾芡后更加嫩滑,配上菌汤味道也变得更鲜美了!
作为汤锅的菌汤兔,顾客无论吃不吃的辣,还是老人或是小孩,都是十分的适宜。
清淡却又鲜香的汤锅,多种多样的香辣菜品包揽大众的口味。
地址:东兴区大千路347-349号
营业时间:09:00-13:30,17:00-21:00
人均:70元
- 犄角旮旯里的兔子美味 -
➤耗婆鲜锅兔
这家鲜锅兔是内江排名靠前的馆子,别看店铺不起眼,小小的巷道都摆满了桌子,可见生意是多么的火爆。鲜锅兔是整只卖的,现杀现做,分量特别足。
兔子特别嫩,有嚼劲又弹牙,加入了新鲜的大葱和小青椒,辣味上头过瘾,尤其是夹一筷子青椒和兔肉下饭吃,真的一绝。
鲜锅兔配料真的很舍得放,基本没吃完,晚上就下了碗面吃,味道更不错了
辣子兔经过糊辣壳的烹饪,风味翻倍,混合干辣椒的香辣,那股冲击力会直冲脑门,比单吃兔肉好吃翻倍!
地址:市中区渝江路44号
营业时间:09:00-21:30
人均:69元
- 椑木镇不止油炸粑出名 -
➤林五鲜哥兔
椑木镇不仅仅有油炸粑,在内江美食届,林五家的跳水兔绝对是榜上有名,开在高速路旁,许多人都从市区驾车前往,只为这一口兔。
一整锅兔子上面飘满像是红灯笼一样的贵州辣椒,吃起来更辣更香。活兔现杀到上桌只需10分钟,够快,兔肉才够嫩。
红彤彤的一大盆端上桌,一看就特别有食欲,虽然遍布火红的灯笼辣椒,但实际上吃起来辣度非常合适,香香辣辣,不会偏咸,也不会太刺激。
地址:内江市东兴区高速公路出口50米
营业时间:08:00-21:00
人均:64元
- 一家能点“全兔宴”的老店 -
➤耗爷兔
说到吃兔,市中区有大西街的耗婆兔,东兴区有八号路的耗爷兔。他家好多的荤菜都是兔肉,甚至可以点个“全兔宴”了!
这里有的是各式各样的兔兔吃法:鲜锅兔、干锅兔、辣子兔、藤椒兔、哑巴兔、爆炒兔肚、香辣兔头......
全兔宴
鲜锅兔是他们家的招牌,兔肉现杀超嫩,鲜滑入味。一兔可两吃,干锅兔特别适合当下酒菜,干香酥脆有嚼头。
在美食遍地的八号路,这家看起来平平无奇的馆子,是内江江湖菜的正常水平,绝对是最地道的川味儿!
地址:内江市东兴区兴盛路697号-37号-368室
营业时间:09:00-21:00
人均:66元
- 不用去自贡的厕所兔 -
➤食神又名厕所兔
没有一只兔子能出的了内江,没有一只兔子不进内江人的嘴。
低调的环境却藏着独特的美味,酒香不怕巷子深,内江人可不少去吃,甚至驾车前往,只为他家的一口双椒兔。特别是夹一筷子仔姜和兔肉,配着饭吃巨下饭。
强烈推荐吃兔子之前,来一份烧椒凉粉,酸酸辣辣,清爽开胃。
地址:市中区临江小区龙腾街52号
营业时间:09:00-13:30,17:00-21:30
人均:81元
- 吃兔怎能少的了厕所兔 -
➤幺姑拌菜
在食肆林立的内江想要吃到高水准出品的凉拌菜,来幺姑拌菜准不会错,蘸水兔都是必点单品。
从小吃到大,一代又一代,几十年如一日的出品,味道始终如一。
这里的「蘸水兔」从选品到制作,每一道工序都讲究精益求精!
每块兔肉都带皮,一点异味也没有,把兔切好摆盘,再蘸蘸水,隔着屏幕我的口水都流出来啦!
兔肉嫩滑,没有异味,浸满了有滋有味的蘸水,一口下去,辣味窜入口中,直冲天灵盖,很刺激。
地址:市中区三八街61号
营业时间:10:00-00:00
人均:45元
【本期总结】
1、资中兔子面
2、谭兔头
3、马氏酥枣兔
4、鲜椒兔
5、好吃兔
6、迎三江菌汤兔
7、耗婆鲜锅兔
8、林五鲜哥兔
9、耗爷兔
10、食神又名厕所兔
11、幺姑拌菜
陪伴着内江人长大的兔肉店远远不止这些,
吃腻了网红店,不如在内江的巷子里走走看看,
在那些不起眼的小店里,
说不定还能找到一些意外收获哦~
今日讨论
#你吃过的美味兔肉店还有哪些呢#
快来评论区和大千妹儿分享一下吧~
图片来源于网络
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.