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近期，甘肃天水麻辣烫火爆“出圈”，甘谷辣椒和秦安花椒带来的诱人滋味“馋哭了”全国各地的网友们。
但你记得吗？上海小囡回忆里也有一碗熟悉的“海派”麻辣烫，与常见的麻辣鲜香红油麻辣烫、黏糊厚重的东北老式麻辣烫不同，一碗独特的中草药风味汤底，仿佛能把麻辣烫吃出健康养生的味道。
如今，开在万航渡路50号900食品城二楼的这家“静安小亭”，曾是许多上海人对于麻辣烫的最初回忆之一。
24年前，“静安小亭”麻辣烫是愚园路上人气爆棚的一家小店，因为店面像亭子，所以有了“小亭”这个好听的名字，后来这家店搬进了900食品城，又在吴江路上有了分店。
900食品城的这间店面能容纳十几张四人桌，收银、分拣、厨房皆为敞开式，食客可以清楚地看到每个流程的运作。食客需要自取菜单和铅笔勾画想吃的食材，填完再自行送到收银处结账。
与现在许多咸鲜麻辣的麻辣烫不同，小亭的汤底是二十年不变的“海派”药膳汤底，闻起来有一股淡淡的药草香，清清爽爽，完全不油腻，十分适合烫煮青菜、菌类，落肚暖和又舒坦。
因为店里丰俭由人，人均不到30元即可饱餐一顿，静安寺商圈不少白领来此就餐，午间饭点的时段，店里常常是坐满的，高峰时段需要拼桌等位。
记者：蒋文婕
图片：蒋文婕、大众点评截图
编辑：叶苹
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