今天是本地土著关于西南边陲小城——芒市的吃喝玩乐推荐!
可能大部分人都没有听说过这个城市,从名字上来说,这座城市单以一个“芒”为名,在傣语里这个地方叫“勐焕”,汉语指黎明之城,天刚蒙蒙亮的地方。
当地地处亚热带地区,这个季节,高温多雨,而且紫外线特别强烈,到了本地之后看到大家的肤色都是健康的小麦色,要去旅游的朋友,需要做好防晒和带上雨伞哦~
美食篇
来芒市不忙,但是要做一件事,忙着吃!
芒市地处亚热带地区,这的人们都喜酸辣口,且由于降雨和阳光都很充沛,物种也很丰富,所以用来做食物的材料也很丰富。当地的人们擅长将各种香料用于调味,让味觉的充满挑战,将食物的酸甜苦辣的特点发挥得淋漓尽致。
早餐
1、林氏圆子
按照下图点单(圆子饵丝+缅甸奶茶+甩粑粑),相信我不会错~ (相较于米线的爽口顺滑,饵丝会更加柔韧,偏向糯米的口感,一般在早餐铺里,都可以自由选择。)
2、莉安酸牛肉早点/保平酸牛肉
两家本地比较老字号的酸牛肉早点店,是用酸木瓜和牛肉炖煮出来的汤头和“帽子”(帽子=类似浇头的概念),配上米线、饵丝,放上佐料、薄荷、芫荽;酸木瓜的酸味会激发牛肉的鲜香,味蕾会被全部打开。
3、烂路早点
也是来到芒市必吃的早点店之一~清汤牛肉的“帽子”加上骨头汤,千万记得要去调味区加各种香料,这碗早点的底子都一样,但经过每个人自己的调味,滋味儿会变得千变万化~
午餐&晚餐:
1、景颇族的绿叶宴
景颇族的「绿叶宴」手抓饭,到了当地时一定要吃的!土法烧鸡、香料烤鱼、菠萝饭、撒撇、凉拌鬼鸡、土鸡粥等等,在铺了芭蕉叶的桌子上摆得满满当当。在这一桌,你能够领略到食材和各种香料的完美结合,烧烤、蒸煮、凉拌等等精湛的制作手法,都是本地景颇族人民风俗和智慧的结晶。
2、傣族菜
傣族非常擅于用“酸”的食材来制作料理,非常典型的就有:酸扒菜、腌菜炒肉、老奶洋芋、柠檬撒撇等。可能离不开当地天气炎热的原因,食欲不振的情况,来份酸辣可口的傣味,一样让人大快朵颐。
如果是一人去芒市,怎么花最少的钱吃更多的傣味呢找一家街边的傣族快餐,看见啥想吃就选啥,价格便宜,20元让你炫个够!
3、户撒过手米线
阿昌族户撒「过手米线」,一般配菜会有莴笋丝、萝卜干汤、发酵的酸汤、摏好的折耳根、辣椒等,最主要的就是肉酱,吃法就是用手抓一撮米线包裹着配菜,蘸上肉酱,一并送入嘴中,慢慢咀嚼,原始且粗狂,但唇齿生香。
4、去芒市一定要吃的还有特色“黑暗料理”「撒撇」
一般苦撒(蘸料由牛胃液熬成,味道甘苦)、柠檬撒(图1)最为常见,近两年刚火起来的还有「羊奶果撒撇」(图2),用本地的羊奶果做成蘸料,焯过水的牛肉、烧好的牛肝、牛肠、蔬菜和米线,蘸上果香味的蘸水,非常开胃,不过我还是更喜欢柠檬撒~
下午茶
1、芒市吃小吃也能吃到饱的,中午可以到「百斯特美食城」
美食城里都是本地非常特色的小吃,这里能吃到,拌菜,趣称芒市沙拉(图2、3)、卷粉(图4),辣椒拌芒果、木瓜、菠萝等等(图5,辣椒、糖、盐腌制),缅甸甩粑粑(图6),一杯草莓酱/泡鲁达(图7、8、9),泡鲁达是缅甸特色牛奶饮品,非常推荐~
小吃吃饱之后,COTD也不能少,推荐两家很有特色的咖啡店
2、梅子咖啡
这是一家建在「废墟」上的咖啡店——梅子咖啡,店主非常有心思的将拆了一半的居民楼装修成了别致的咖啡店,咖啡很有特色,有店主自己烘焙的咖啡豆,可以坐在店里慢慢看夕阳落下,窗外也是高高的棕榈树和老旧的居民楼。
3、阿喝咖啡
在芒市大金塔下的咖啡店,这家店视野开阔,颇有雨林里的咖啡店的感觉,非常舒服,晴天的时候,能在这里目睹日落的金黄烂漫,再晚些,能看到小城入夜,远处星光点点,华灯初上。
夜宵
1、芒市秀华建水菊花过桥米线店
别被他家名字给骗了,虽然是卖过桥米线的,但是他家的烧烤真的hin好吃,也是大UP主盗月社最近刚去打卡过的烧烤店~必点的就是涮牛肉,满满的佐料打底,在火架上烧开后,倒入牛肉滋啦滋啦,将薄荷佐料牛肉一并送入口中,油香四溢。
2、新玩厂夜市
芒市夜晚年轻人的聚集地,复古潮玩风格夜市,一定要晚上来打卡;小吃也是极具本地特色,缅甸小串、傣味烧烤、麻辣菜、泡鸡脚...也是能吃到打大饱嗝的地儿,
3、傣族古镇
傣族风格夜市,晚上可去拍「傣妹大片」
「游」
去这个芒市旅游呢,物价水平算非常实惠的,当地人也很热情,如果不是讲的当地少数民族的语言,还是能够听懂本地方言的~交流不会有太大问题。
1、勐焕大金塔、勐焕千佛银塔
这里坐落着亚洲第一空心佛塔——勐焕大金塔,和美轮美奂的勐焕千佛银塔,也是芒市当地对位标志性的建筑,是非常值得来参观打卡的。
因为当地属于少数民族自治区,傣族和景颇族为主要民族分布,同时受到小乘佛教的影响,当地大多都是信佛的善男信女,能看到与不少东南亚国家相似的寺庙、建筑,也被大家叫做国内的小东南亚。
2、树包塔
树包塔距今已有百年,榕树与塔身相互交融,形成奇观。
3、芒市宏利综合市场
芒市最大的综合市场,在这里能看到极具特色的水果、食材、泰缅食品;来这可以买到本地的很多特产,黄牛肉干、腌菜糕、泰缅食品等等
以上就是这次的芒市攻略了,超全更新,跟着这份本地人的推荐游玩,准不会错。
图文:飞猪编辑部禾昱
编辑:飞猪编辑部强仔
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