课程回顾 | 美刻创意生活公益大课堂第一课《咖啡传播计划》

美刻创意生活

公益课堂第一课回顾

《咖啡传播计划》

咖啡既充满仪式性，又轻松惬意。咖啡不仅是咖啡豆的醇香，而是口感和味蕾上的起伏，更是对生活的仪式感和环境的熏陶。

美刻创意生活学院——公益大讲堂第一课《咖啡传播计划》圆满结束，本次活动我们邀请到了屋里咖啡门店技术督导、CQI-QGarder国际咖啡品鉴师-赵伟老师为我们带来专业的咖啡知识分享——从咖啡豆潮采摘到制作烘焙过程，再到在醇香中享受咖啡的工艺，从中细细品味来自咖啡带来的丝滑口感...在本次课程中可以深切的感受到，赵老师对咖啡的热爱以及对咖啡知识的专业见解。

咖啡理论分享

Coffee theory sharing

赵伟老师在本次《咖啡传播计划》 公益大讲堂 中分享到咖啡的种植条件、咖啡生豆的处理方式以及咖啡的烘焙手法等理论性内容，以及对学员们进行咖啡的拉花技术进行实践性操作和教学，真正做到传播咖啡的文化以及韵味。

01 咖啡种植条件

种植

条件

赵老师在分享咖啡理论分享介绍了咖啡的生存条件——如何挑选品质良好的生豆。在土壤、降水、光照、温度、海拔等自然地理因素都会让咖啡豆产生不同的风味。让学员对咖啡的种植条件和不同种植环境咖啡豆呈现不同的风味有一定的了解。通过赵老师的分享，学员能够更深入得了解分辨生豆的质量和风味。

咖啡生豆的处理方法 02

固定布局

工具条上设置固定宽高，

背景可以设置被包含，
可以完美对齐背景图和文字，

以及用于模板制作。

学员对咖啡豆种植的条件有了一定的了解后，赵老师开始分享有关咖啡生豆的处理方式，学员积极参与其中。对生咖啡豆的制作过程和发酵过程产生疑问，赵老师耐心对学员的提问进行专业性的回答。

03 咖啡的烘培手法：

水粉比例、研磨程度、冲煮手法、用水类型……咖啡烘焙的步骤和方式赵老师讲解面面俱到。使用咖啡烘焙比例公式来说明短萃正常长萃以及克里玛咖啡的冲泡时的水粉比。每一个人采用不同的手冲方式，会体现出咖啡不同的特性。

咖啡拉花实践操作

Coffee latte hands-on operation

了解完了咖啡有关的种植技术和制作方式，为了进一步了解咖啡制作的过程，赵老师安排了一次拉花实践课程。学员们纷纷积极参与咖啡拉花的冲泡过程中，发泡的牛奶在咖啡上缓缓流动，形成一个个线条优美的拉花。老师仔细教导拉花的图案和方式，每个学员做出专属于自己的拉花，在自己的拉花上留下一份份属于自己的样式和色彩。

{咖啡传播计划}

美刻创意生活学院——公益大讲堂第一课《咖啡传播计划》在此告一段落，课堂上学员们对咖啡的种植技术以及咖啡豆的质量评判有了真正的进一步了解。赵伟老师的分享真正地做到了咖啡文化意义的传播，正是如同我们的课题一样——《咖啡传播计划》，为每一位热爱咖啡的人带来咖啡的知识，为每一个热爱咖啡的你传播咖啡的醇香、浓郁。

Coffee spread program

美刻创意生活公益大讲堂

MEI KE

基本介绍：

美刻创意生活公益大讲堂立足于杭州打造高品质生活实践范例，在全市范围内建设一刻钟便民生活圈的基础上，以共同富裕中实现精神富有为目标，培育及传承社区文化，建构社区居民文化生活的学习、体验力，营造社群协作共享生活、聚焦社群合力。

讲堂特色：

实用性、普适性、互动性、公益性

服务对象：

美刻会客厅周边社区老年群体、青少年群体、成人群体、爱宠群体等。

主题范围：

·老年群体：智慧生活篇、健康养生篇、艺 术生活篇

·青少年群体：自然科普篇、兴趣爱好篇、亲子互动篇、求职创业篇

·成人群体：美容养生篇、休闲生活篇

·爱宠群体：宠物养护知识

课程形式：

理论讲解，融合互动、展示、体验、品鉴、手作等多种形式呈现内容，时长约60-120分钟。

七月课程计划表：

课程名称

授课时间

人数

招募对象

《咖啡传播计划》

7.8

25人满班

咖啡爱好者

《如何让手机听你的话》

7.17

25人满班

老年人及家属

《欢迎来到

戏剧世界》

7.22

20人满班

7—16岁全年龄段孩子

《内驱力亲子教育》

7.29

10组家庭满班

7—16岁全年龄段孩子

下节课预告：

《如何让手机听你的话》即将开课啦！

现在正在火热报名中，快来加入我们！

郑轶丹 18237173539

授课地点

地点：美刻创意生活会客厅2F

点击下方链接，了解课程具体内容：

☆ 杭州现代社区文化营造发展中心 ☆

杭州现代社区文化营造中心是由杭州市文化广电旅游局指导，致力于社区公共文化场馆的服务管理与活化运营，中心通过具体服务社区文化空间微设计创新，公共文化服务内容策划与供给，社区文化学院的建设与运营，社区融媒体中心的营造与服务等助力文化惠民工程的创新实施。

品牌项目：民俗生活博物馆、美刻创意生活会客厅、美刻创意生活学院

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