引领文明风尚 南京溧水多措并举制止餐饮浪费

为制止餐饮浪费，倡导文明风尚，弘扬珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，今年以来，南京市溧水区市场监督管理局主动作为，多措并举开展制止餐饮浪费专项整治行动。

强化行业自律，压实主体责任

为进一步强化餐饮企业自律意识、责任意识，溧水区市场监管局联合溧水区餐饮行业协会发布反餐饮浪费倡议书，督促企业将节约理念贯穿采购、储存、加工、运输、销售的食品生产经营全过程，规范餐饮服务行为，主动引导消费者适量点餐、理性消费、主动打包，自觉做“文明用餐，杜绝浪费”的宣传者、实践者和监督者。

强化监督检查，制止餐饮浪费

针对婚宴、自助餐和美食节、节假日等餐饮高频消费节点，溧水区市场监管局持续加大监督检查力度，将反餐饮浪费与食品安全监督检查相结合，开展了突击检查行动。为进一步推进食品安全工作常态化，溧水区市场监管局指导餐饮服务企业进行自查自纠，排查食品浪费现象，整改食品安全问题。截至目前，全区已有2107家企业完成反餐饮浪费自查自纠，592家企业将相关内容纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”三件事。

强化宣传引导，营造浓厚氛围

在“厉行节约、反对浪费”主题宣传活动中，市场监管工作人员的身影闪现在大街小巷。他们走进餐饮店，发放、张贴“反餐饮浪费”桌贴、海报，鼓励餐饮单位按需售卖；他们深入校园，引导学生在日常生活中养成爱惜粮食的好习惯，践行“光盘行动”；他们走上街头，向居民普及营养膳食知识，宣传科学备餐、合理烹调等文明理念。依托线上平台，溧水区市场监管局发布多期消费提示，聚焦食品安全“你点我检”活动，征集抽检品种、公示检测结果，营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。

溧水区市场监管局透露，接下来，将继续推进反餐饮浪费专项整治工作，加大监管力度，拓宽监督渠道，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境，让“光盘”成为餐桌文明新风尚。（宋婉如）