食品安全与国际贸易论坛：加强合作 让重庆食品走向世界

民以食为天、食以安为先。11月1日，以“融合刚需、全球合作”为主题的2023年中国（重庆）食品安全与国际贸易论坛在重庆江北城中新（重庆）跨境电商产业园举行。

活动现场 摄影 唐灿

来自老挝、古巴、塞拉利昂、马耳他、塞舌尔、牙买加、特立尼达和多巴哥、莫桑比克等15国的政府要员、农业及食品安全领域的专家学者、社会组织及企业代表齐聚一堂，与中方企业代表共商深化食品安全国际合作、促进食品和涉农产品贸易的话题。

重庆市进出口商会副会长兼秘书长罗亚称，希望通过相关活动，进一步加强各国对重庆农业及食品产业、重庆制造业、国际贸易行业、食品安全等方面的了解，为进出口国际合作打下基础；并为重庆建立一个长效的对外交流平台与合作窗口，加快重庆食品产业全球化发展，提升重庆食品在全球的品牌影响力，让重庆食品走向世界。

“食品是人类赖以生存的必要物质基础；食品是国家的基础产业，确保舌尖上的安全是食品行业的底线和共识。”芗村（重庆）农业科技研究院院长、重庆欧亚食品安全评估中心主任朱勇表示，将积极发挥桥梁和纽带作用，联通中国和国际两个市场，为中外食品安全、农产品合作贡献更多力量。同时，将进一步加大在渝商贸合作及技术创新合作，推动重庆食品高质量发展。

外国友人前往江津交流学习 供图 重庆欧亚食品安全评估中心

来自毛里求斯的Sudhakar Singh EMRITH分享道：“这次随大部队走进‘中国花椒之乡’重庆江津先锋国际花椒城的花椒种植基地，空气中‘椒’香四溢，让我仿佛闻到了鲜椒兔的味道。我打算在此采购一批江津花椒，把重庆味道带回国。”

“这次参观的重庆食品企业和餐饮企业都给我留下了深刻的印象，尤其是重庆‘一站式’生产火锅底料、火锅预制菜、火锅伴侣的火锅全产业链。”来自巴基斯坦的Muhammad Samme HAIDER表示，通过本次洽谈，他与波中侨商联合会取得了联系，希望与重庆在食品行业方面建立长效合作机制。

外宾参观食品展示 摄影 唐灿

线下会场上还展出了柚子、茶叶、方便食品、火锅底料等各式各样、独具特色的重庆美食。

“中式传统糕点有着自身的独特魅力，不可比拟的传统技法，非物质的文化传承，在美味与精神上都不可替代。”“重庆老字号”中式传统糕点品牌“唐糕祖”联合创始人刘莉介绍，今天很多外国友人在品尝了他们的拔丝蛋糕和桃酥后赞不绝口，纷纷留下联系方式想要再次购买。希望通过本次活动，将中华传统文化带往世界。

据悉，与会代表们已参观了重庆莎公主食品有限公司、江津先锋花椒城有限公司、重庆天友乳业股份有限公司等相关企业以及食品检测和科研机构。接下来，将前往重庆北碚三间田农场乡村振兴示范基地及联途乡村振兴数字产业基地进行访问交流。（唐灿）