安远县市场监管局全力保障重大活动食品安全

4月26日至28日，为期3天的“奔跑吧赣鄱少年”2024年“东江源三百山杯”江西省青少年艺术体操锦标赛圆满落下帷幕。本次赛事影响面广、参赛人数多，江西省赣州市安远县市场监督管理局高度重视、提前部署，制定了食品安全保障工作方案和食品安全事故应急处置预案，主动作为、严格监管，圆满完成了赛事期间的食品安全保障工作。

提前介入，压实责任。赛事准备阶段，执法人员依照《赣州市公务接待场所和重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定，严格审核评估赛事期间接待单位供餐资质、供餐任务与接待能力，并要求供餐单位严格把控食品原材料关，按照餐饮食品操作规范进行食品加工制作，同时与供餐单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》和《重大活动餐饮服务食品安全安全指令性监督意见书》，督促供餐单位落实食品安全主体责任。

全程驻点，排查隐患。赛程期间，驻点保障人员对供餐单位食品原料采购台账记录，食品加工操作过程、从业人员晨检记录、餐用具清洗消毒以及食品留样制度的落实等进行全程指导监督，对发现的问题，现场督促供餐立即整改落实，确保风险管控到位，不留安全隐患，并对食材及餐饮具开展快检，从源头上把控食品安全风险。

下一步，安远县市场监管局将持续聚焦关键环节，健全工作机制，切实提升监管人员食品安全保障能力，扎实做好重大活动食品安全保障工作，确保各类重大活动期间餐饮食品安全。（文/图 邓玉梅）