南京溧水全力守护市民夏令“食”

近日，高温天气持续，食品安全风险随之增大。为防范夏季食源性疾病，南京市溧水区市场监管局对夏季热销食品开展专项检查行动，守护市民生命健康安全。

当下，凉皮、卤菜等食品成为市民餐桌上的热门选择，若食品加工保存不当，容易发生安全隐患。检查过程中，执法人员着重查看了辖区熟食店食品加工区域的防尘、防蝇、防鼠设备，叮嘱经营主体要时刻保证加工区域洁净有序。针对卤菜等食品，执法人员检查了原材料采购渠道和索证索票，提醒经营主体在售卖成品、半成品卤菜时要保障冷藏温度符合标准，并重点检查了食品是否含有违规防腐剂及其他食品添加剂。经过检查，执法人员发现部分卤菜店存在生熟混放情况，已要求经营主体立即整改，并科普相关食品安全知识，增强经营主体食品安全意识。

雪糕冷饮也是夏季“爆款”食品之一，执法人员对各类商超、小店售卖的冰棍、雪糕、冰激凌等商品进行细致检查，重点查看了商品进货索证索票、储存温度、货品保质期、明码标价等情况。检查中，执法人员发现多家商店有销售临期雪糕现象，并提醒商户要做好食品管理，及时向消费者作出醒目提示。

下一步，南京市溧水区市场监管局将持续强化夏季食品安全监管和检测力度，围绕餐饮单位、农贸市场、夜市摊点等重点业态以及冷食、烧烤、龙虾、肉类等热门品种，常态化开展食品安全隐患排查，保障市民品尝健康美味夏令“食”。（王天琪）