《国货好物》调研非遗美食“御字牌”生产企业——北京金丰餐饮

近日,《国货好物》项目组一行走进非遗美食“御字牌”宫廷细八件的生产企业——北京金丰餐饮有限公司,双奥北京,双奥金丰,北京餐饮十大品牌。深入北京金丰餐饮有限公司的公司总部及联东U谷平谷科技园生产工厂、产业链基地等地实地开展走访调研工作,并对企业董事长宋子刚进行深度采访,全面了解企业实况,探索北京金丰餐饮有限公司发展历程,及其在非遗美食传承与创新方面所做出的积极贡献。

北京金丰餐饮有限公司成立于2005年8月1日,始终专注中国团餐标准化建设,团餐全产业链闭合一站式服务,以“弘扬中华饮食文化,提供绿色健康食品”作为企业宗旨,不断打造高标准、高素质的金丰,服务于团餐高端市场,立志为中国团餐标准化、国际化建设贡献力量。

经过近二十年的发展,目前北京金丰餐饮有限公司旗下拥有十家全资子公司,形成了集团餐服务、宫廷药膳、航空食品、养生食品、清真食品、中国非遗美食表演等餐饮业务,厨师培训、菜品研发、物业管理、家政服务、仓储物流、种养植农村合作社等外延业务于一体的多栖发展的大型餐饮集团,服务专注于大型国企、高校、机关单位、世界500强头部企业及大型商务活动的餐饮服务及配套供应,在全国实行品牌连锁化经营,经营范围覆盖了华南、华中、华东、华北、西北、东北全国22个主要省市和地区,同时在美国、德国、法国、俄罗斯等国设立办事处,发挥中国饮食文化优势,服务“一带一路”。

据了解,在2022年北京冬奥会期间,北京金丰餐饮有限公司作为独立中标企业负责首体以及鸟巢两个赛区的餐饮保障服务,而作为金丰供应链基地的金丰大通有机农业有限公司、北京御德堂伊德诚清真食品有限公司承接所有原材料以及预制菜等保障工作,得到了奥组委的赞誉,其推出的一系列中国特色美食得到了国内外运动员的广泛喜爱。

作为北京金丰餐饮有限公司的掌舵人,宋子刚带领金丰餐饮深耕钻研,不断开拓创新攻坚克难,推动企业转型升级、提质增效,助力中国餐饮品牌走向国际,他的影响力为企业文化打上深深的烙印。

在调研采访过程中,宋子刚表示,金丰餐饮在业务上精益求精,在服务上全心全意,并且自成立以来从未忘记过履行社会责任,以“消除贫困、改善民生,实现共同富裕”为己任,投入大量的人力、物力、财力,多次向贫困县区捐款捐物,连续多年荣获脱贫攻坚突出贡献单位、扶贫工作先进单位等殊荣。同时,在多年的扶贫善举中,金丰餐饮脚踏实地地开创出“智慧扶贫”“技术扶贫”“志气扶贫”的精准扶贫新路,立足于金丰集团在全国团餐领军品牌的行业地位,集合全国性行业协会、各地工商企业、发达地区产业龙头企业等各方面的力量,高举“精准扶贫”的伟大旗帜,实现多维减贫与自我发展。

经过《国货好物》项目组全方位多角度的深入调研考察,鉴于北京金丰餐饮有限公司在继承弘扬中国饮食文化、推动中国餐饮国际化和履行其社会责任等方面做出的突出贡献,凭借其良好企业信誉及过硬的产品品质,北京金丰餐饮有限公司成功入围《国货好物》项目评选,近期该企业推出的非遗美食“御字牌”宫廷细八件,即御字牌仙鹿膏、凤凰膏、八仙糕(膏)、八珍糕(膏)、定胜糕(膏)、定升糕(膏)、状元糕、千叟糕将登陆《国货好物》直播间,与亿万国人见面。(文/杜娟)