教您一道饭店里超受欢迎的炒年糕，简单好做_原创

教您一道饭店里超受欢迎的炒年糕，简单好做

妖妖摩天 2020-07-20 17:53

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

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桂花年糕是我们这边饭店里很常见的一道菜，超级受欢迎，我家小朋友特别喜欢吃，最近又买了一罐糖桂花，小朋友又馋上了，所以最近又做了好多次桂花年糕吃，真是奇怪，小朋友对这个东西竟然吃不腻，我不是很喜欢吃特别甜的东西，但是我尝了下这个年糕，QQ弹弹的，还带着一股淡淡的桂花香，怪不得小朋友喜欢吃。

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桂花炒年糕好吃又好做，做法特别简单，天热不想做饭，花几分钟烧个桂花年糕，好吃又管饱，我这几天都是用来当早餐吃，只要喜欢，当中餐晚餐或者当个夜宵都不错，年糕是市场上买的，在南方这样的年糕十分常见，价格也很大众，多买一些放在冰箱里，冷藏能保存半个月，常温的话就是两三天，随吃随做，新鲜美味。

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【桂花年糕】

用料：年糕适量，糖桂花两勺，植物油少许。

步骤：

1，准备一些这样的年糕，我买的这种是饭店里常用的，口感弹糯，又容易熟，有些不好的年糕吃起来会硬或者黏，没有Q弹的感觉。

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2，锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后下入年糕，用锅铲稍微推开，防止粘锅，这种年糕是新鲜的，大概两三分钟就可以了。

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3，煮好的年糕捞出来，用凉水多冲洗，有冰水的话用冰水冲，年糕的口感会更弹。

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4，准备一口干净的锅，锅里加一点点油，两勺糖桂花，一点点清水，中小火炒匀。

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5，等糖浆完全融合了，就把冲洗干净的年糕放进来，快速翻炒，将年糕上均匀地裹上糖桂花即可。

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6，简单做下来不过几分钟的时间，也没有什么油烟，饿了随时都能给自己煮上一份，香甜可口。

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小贴士：

年糕要买新鲜做的才好吃，南方的菜市场上或者超市里都很常见，这次我买的才两块五一包，一包刚好能炒一盘，够两个人吃了，糖桂花可以从超市买现成的，或者网购都行，如果家里的桂花是干桂花，那可以直接放干桂花进来，调味可以用蜂蜜和白砂糖。

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