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春天少吃肉多吃它，鲜嫩肥美，孩子常食长得快

大海微澜微博 大海微澜微博 2023-04-10 07:54

 

春天少吃肉多吃它，鲜嫩肥美营养高，孩子常食头脑聪明长得快

春天是孩子生长发育的黄金期，健康饮食非常重要，记得少给孩子吃肉，多吃鱼，鱼肉不但好吃，而且营养价值高，高蛋白低脂肪低热量，补充能量补充钙质，孩子常吃头脑聪明长得快。

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在日常饮食中，肉类是不可少的。但是春季气候干燥，吃肉过多会让人上火，引起各种炎症。然而，春天却是鱼临近产卵期，所以也是吃鱼的好季节，现在去菜市场买鱼，随便拿一条都膘肥体壮，个个鲜嫩肥美，简单一炖，好吃到停不下来。鱼不仅味道鲜美，还含有大量的优质蛋白、DHA、氨基酸、不饱和脂肪酸且营养均衡，好消化易吸收，人体的吸收利用率高达96%。

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春天为什么要多给孩子吃鱼呢？现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。吃鱼会变聪明：鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，是神经系统成长不可或缺的养分。

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吃鱼有助于发育：鱼肉富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质及微量元素，对身体发育十分有益。每500克鱼肉中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉的含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。尤其是维生素D对骨骼的生长发育、钙的代谢起着重要作用。

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鱼不但品种多，做法也很多，煎炒烹炸、蒸、包馅、煲汤，怎么做都好吃。今天给大家分享一种最简单的做法，看一遍就会，绝对零失败，分分钟就出锅，我家一周至少吃三次，孩子们还吃不够，太鲜美了，喜欢的朋友可以试试。

【酱焖鲤鱼】所需食材：鲤鱼1条；香其酱适量；油、葱、姜、蒜、花椒粒、八角、香菜、料酒、生抽各适量。

做法及步骤：

买鱼的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，然后冲洗干净。

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给孩子吃可以将鱼肉剔骨切块，免得吃的时候刺伤孩子，孩子一般都不会吐刺。然后加入姜丝、蒜丝、葱丝和料酒腌制一下。鱼头不要扔，留着做鱼汤非常美味。

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然后挑出葱姜蒜丝，撒点淀粉搅拌均匀。

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炒锅加入适量的油，下入腌制好的鱼片煎至金黄。

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另起油锅，爆香花椒大料，取出扔掉，再爆香葱、姜、蒜丝，加入少许香其酱爆出香味，下入煎好的鱼片翻炒均匀。

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加入生抽调味，无需加盐，加入少许水，和涮火锅一样，炖上一两分钟。

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然后加入香菜末调味。

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出锅装盘，味道鲜美，做法简单，好吃到停不下来。

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