芝麻醇香小面包，好操作又养人，连续吃也没够_原创

芝麻醇香小面包，好操作又养人，连续吃也没够

土豆丝卷饼的人间烟火 2022-11-05 09:01

要入冬了，芝麻醇香小面包做起来，好操作又养人，连续吃也没够！

很多人不爱做面食的一大原因就是觉得操作起来很麻烦，比如做面包，和面整形等等一系列的步骤、最后烘烤倒是简单的；不过就是普通的馒头也需要把面团揉来揉去。的确，所得必有所付，哪有不劳而获的好事呢。但是，咱们可以找到最简单省事的办法来达到自己的目的。

今天分享的美味鸡蛋小面包就是专门为懒人准备的，操作很简单，营养又好吃！

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好吃的面食是很有诱惑力的，不分老少，都喜欢吃。比如酥饼、尤其是那种小包酥做法的、层层酥脆，一碰就掉渣的那种，会让人吃起来就停不下来。但是做起来也真是麻烦，要有足够的耐心才行。

现在外面卖的花样面食也非常多，但说起健康营养，总是自己做得最好，尤其是家里有小朋友的、孩子们的身体都在生长发育的关键期，要多进食营养的东西，少吃那些有大量添加剂的，所以，有时间总是要自己动手做的才是最好的。

今天的这个芝麻鸡蛋小面包绝对值得一做，不加水，纯鸡蛋做液体，加入营养的芝麻，不仅让口味变得更诱人，营养也更上一层楼！尤其是制作过程，可谓是最省事的了。

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再过几天就要进入冬季了，现在季节转换的时段很是干燥，所以在养生上更要用心。芝麻含有大量的蛋白质，脂肪和维生素，以及丰富的矿物质，能够为身体提供丰富，全面的营养。芝麻还含有丰富的钙质，无论是孩子还是成人，给身体补钙都是四季必行的。尤其是黑芝麻，有非常好的滋润肌肤、保湿润燥的作用。

所以，日常里多吃点芝麻对身体很有好处。在人们的印象里，芝麻的吃法好像就局限在芝麻糊里，所以，反而忽略了这个营养的食材。其实我们做面食的时候放一把芝麻就是极好的。

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下面就来看看我的这个懒人版的芝麻鸡蛋小面包的做法吧。

准备食材：面粉350克，鸡蛋4个（大个），糖30克，玉米油50克，酵母4克，黑芝麻20克，白芝麻20克。

做法：

1、准备好芝麻，用熟的。可以都用黑芝麻或者白芝麻，也可以每样对半用。

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2、把芝麻用擀面杖擀碎，最简单的办法，当然用料理机打碎成粉更好，这样擀是懒人的方式，不用刷洗机器了。

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3、备好面粉，打入鸡蛋，放入玉米油、酵母，糖，最后放入擀碎的芝麻，所有材料称量好馅用筷子混合搅拌一下。

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4、最后和成光滑的面团。因为有油和鸡蛋的作用，面团不会粘手，很好操作。揉好面盖好饧发。

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5、大约1小时多，面团饧发2倍大。这样的面团发酵起来有点慢，所以要放到温暖的地方、可以用发酵箱、蒸锅温水等方式发酵，缩短时间。

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6、发好的面团取出再简单排气揉匀，这时候的面团会很细腻了。

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7、把面团直接分成均匀的16个小面剂子，滚圆，这里大小可以自定，觉得做小一点比较讨喜。

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8、每一个小剂子直接擀成一厘米后的圆饼排入烤盘就行。（喜欢吃瓷实一点的可以把面团擀卷两次）

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9、烤箱预热180度预热好，烤盘放下层，上下火烘烤15分钟，再翻面烘烤5分钟即可。

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这个做法不用过多地揉搓面团，只要把材料揉成团就可以，面团因为是鸡蛋等和面，很醇香，也好操作。用上下火烘烤，面饼就会鼓成小面包的样子，单单用下火来烤，就是小饼状，这个自己把握就好！

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