米汤分离更Q弹，米家透明蒸汽电饭煲有何神奇_原创

米汤分离更Q弹，米家透明蒸汽电饭煲有何神奇

KING渺渺望水 2022-10-29 07:00

民以食为天，一日三餐温饱是最基本的问题，作为南方人每天吃米饭都不会腻，选用适合的电饭煲煮饭可以省心又省事。之前家里一直用的是米家IH电饭煲，为了照顾新房子的使用，就入手了新款的米家透明蒸汽电饭煲，看重的是从外部见证食材从生到熟的整个过程，透明可视记录美好。

米汤分离更Q弹，米家透明蒸汽电饭煲有何神奇_新浪众测

整体外观风格依然看出是米家的简约设计，有别于之前的米家电饭煲系列，外观独特新颖、机身到内胆透明可视，拥有300°环形大广角可谓是烹饪全过程尽收眼底。第一眼就被这高颜值所吸引，谁说只有烤箱、微波炉才能拥有直观视角？

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4L（蒸饭容积为1.6L）大容量可满足一家子的需求，日常蒸饭、煲汤的时候一次性满足多人需求。透明内胆与普通玻璃还是有很大的区别，采用加厚钢化高硼硅玻璃保证工作时冷热交替不破裂。另外，无涂层更加健康和环保，让你食用的时候更放心，现在人们讲究的不只是吃饱更要吃好。

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准确的来说，这次叫做蒸饭不叫煮饭。配合不锈钢蒸屉的使用，玻璃内胆的水加热循环冲刷蒸笼里的米粒，米汤分离、烹饪更健康。蒸笼里有180 个条形孔，米粒充分吸收高温蒸汽，米饭就是这样慢慢被蒸熟的。实际体验过程，一般情况米粒不会通过条形孔沉入内胆。

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配件除了蒸笼之外，还包括一个饭勺、一个汤勺、一个量杯、一根电源线和一本说明书。初次使用，建议先看看说明书、按照指引去操作，尤其是在选择模式和加水的细节方面。

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按键操控非常简单、上手即会。同时，OLED显示屏的加入，直观显示当前的烹饪信息，包括模式、时间等，设置和选择轻触就能解决。顶部内置互动性NFC芯片，安卓手机、苹果手机均可操作，近距离触碰NFC感应区后进入喜爱的食谱进行模式选择，方便快捷更直接。

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轻松可拆设计，为饭后的清洗提供了便捷，顶部的内盖、破泡器均可卸下和安装，用水冲洗轻松搞定。

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外观设计新颖独特，透明的理念终于得以实现，在之前的米家电饭煲基础上做了大胆创新尝试，颜值这方面米家一直拿捏比较稳妥。

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制作美食，就是一个等待的过程，通过透明机身可以随时观察事物的变化，然后一边发到朋友圈，这让那些饿了的小伙伴岂不是馋哭了？

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作为一款智能电饭煲，使用米家APP突显其智能性和便捷性，关键很多菜谱在模式和时间上自己琢磨不透，直接交给“食谱”轻松搞定。同时，与其他接入米家的产品实现互联互通的效果，比如用小爱同学语音控制米家透明蒸汽电饭煲开始蒸饭、保温。

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总共有：蒸饭，煮粥，炖汤，保温，纯蒸，酸奶，慢煮 7 个常用烹饪模式，前三个是家里最常用的模式，每天蒸饭是少不了的，偶尔会煮粥和炖汤。当然手机里还有更多云端食谱提供你更多操作指导，即便是厨艺小白也能轻松上手使用，支持24小时预约和保温，即将到来的寒冬你肯定会为这样的功能点赞。

蒸饭

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家里一直用的是东北大米，默认蒸饭模式，淘洗后上蒸笼然后按量加水。实际是加了2杯米，整个过程大约需要等待50分钟，结束后默认自动保温。

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整个蒸煮过程都会被你看到，内胆里的水加热冲刷到蒸笼的米粒，蒸饭过程保持米汤分离。

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这一点有点像一些品牌电饭煲宣传的脱糖原理类似，但实际蒸出来的米饭晶莹剔透、水分充足更加Q弹，和之前电饭煲煮出来的口感确实不一样。

煮粥

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今年的国庆前几天，热得有些反常，气温最高达到37℃，正好用米家透明蒸汽电饭煲煮个粥喝喝。莲子百合粥，清凉解暑，好好地降降火。

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浸泡一小时后，按照粥的稠稀喜好加入适量的水，然后静静等粥煲好即可，中间时不时在外边看一眼烹饪的过程。

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这个稠稀程度个人觉得刚刚好，太厚吃不下、太稀像喝水，揭盖的时候小心蒸汽别烫伤。对于懒人早上起不来煮不了轴的小伙伴来说，可以在米家APP上对于米家透明蒸汽电饭煲开启预约功能，那么早餐营养粥就有了。

煲汤

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只是用来蒸饭和煮粥，那就和普通的电饭煲没区别了，得益于玻璃内胆聚热保温的效果，炖煮食材更是美味，受热均匀、软烂不柴。比如用来煮莲藕排骨汤、黄豆炖猪脚，慢炖可释放食材更多营养和美味。

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这次炖得排骨海带汤还是很美味的，操作不难、注意加水的水位线即可，排骨提前焯水、海带提前浸泡，然后放入锅内选择炖汤模式，慢慢炖上2个小时即可开盖出锅。当然，还有更多烹饪技巧以及新的美味等待你的探索和尝试，比如上层蒸螃蟹、下层煮粥，一次获得两种美味。

冰糖银耳雪梨羹

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正好家里还有最后一朵干银耳，对着收藏很久的“冰糖银耳雪梨羹”终于下手了，据说有润肺止咳的功效，这个干燥的秋季来一碗正合适。食材准备了一个梨子、一朵银耳、枸杞若干、冰糖若干（按个人甜度添加、没有可用白糖替换）。

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银耳一定要浸泡时间足够长，食谱里说的是4小时，然后和梨子放在一起，注意加水的量差不多在“稠”的1杯米这个刻度。

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煲这个羹需要一定的时间，一般2-3小时最佳，不用揭盖就能慢慢看到食材的变化，包括颜色浓稠度以及食材的形态，一般是最后20分钟添加枸杞比较合适，冰糖适量即可。

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个人觉得浓度比较合适，加上银耳的软糯，一吸溜就下去了，没有放太多冰糖，总体甜度一般，梨子已经炖得很软烂了，这成色和口感和之前用砂锅炖出来的差不多，关键是省事多了。

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如果使用蒸饭模式，蒸笼的清洗可以先浸泡一段时间再洗；其他模式，直接用水冲洗玻璃内胆就能轻松搞定。

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关于米家透明蒸汽电饭煲的开箱和体验就到这里，和普通电饭煲以及之前的米家电饭煲还是有些区别，胜在颜值高、大容量、透明可视化、米汤分离、蒸煮鲜炖样样精通、智能远程操控、食谱详细分类等特点，这一次让蒸饭、煮粥、煲汤都变得更直观、更健康，为你的一日三餐提供高效便捷！

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