央广网普洱1月7日消息（见习记者 魏文青 记者 赵贝贝）身为舶来品的咖啡，正在成为新一代“国民饮料”。2023年，中国咖啡产业迎来全新的发展周期，如何探索出一条独具中国特色的咖啡产业发展之路？1月5日，中国咖啡产业创新发展论坛在云南普洱举行，作为中国（普洱）国际咖啡博览会的一项重要环节，来自咖啡产业链种植端、精深加工端、市场端以及从事咖啡贸易、经营咖啡连锁店等领域的杰出代表齐聚一堂，共同为中国咖啡产业高质量发展建言献策。

论坛现场（央广网发 魏文青 摄）

主题演讲：云南咖啡极具活力

JACOBS DOUWE EGBERTS（以下简称“JDE”）大中华区首席执行官王昊发表了题为《全球咖啡产业发展情况及消费趋势》的主题演讲。

“JDE”是全球著名的专营咖啡和茶叶业务的公司，拥有超过270年的品牌体验，是全球排名前列的咖啡制造商，超过100个品牌在100多个国家销售。王昊认为，中国是目前全球最具潜力的咖啡市场。中国咖啡豆在全球市场扮演越来越重要的角色，咖啡的进出口贸易正在逐年攀升。

“普洱种植咖啡的历史超过130年，但中国人大范围喝咖啡不超过50年，所以整个咖啡市场呈现出极具活力、多元和有趣的局面。”王昊说道。

2009年，漂洋过海的耶加雪菲原生种被种植在中国云南的明谦咖啡种植基地中，明谦咖啡开始了深耕云南之路。在当天的论坛上，上海明谦食品有限公司联合创始人兼CEO涂伟城发表了题为《本土品牌的云南供应链及品牌化建设之路》的主题演讲。

涂伟城表示，进入云南以来，明谦咖啡通过驻扎产地、为咖农提供技术支持、引进设备提高机械化水平、完善品牌产业链等方式，与云南精品咖啡一起成长。他十分看好云南咖啡的潜力和活力，同时也认识到云南咖啡品牌化的不足。自2022年起，明谦咖啡通过投入资金、技术、管理人员参与当地咖啡种植园的品种培育和研发改良，帮助咖农产出更丰富、更高品质且具有产地风味标识的云南咖啡。

论坛现场（央广网发 魏文青 摄）

圆桌论坛：讲好中国咖啡故事

中国咖啡看云南，在中国咖啡产业更新发展的当下，又该如何讲好云南咖啡的故事，做好咖啡文化推广？圆桌论坛环节，5位中外咖啡企业代表从国际咖啡市场的中国期待、云南咖啡品牌建设、中国咖啡文化推广等方面畅谈咖啡全产业链上从业者的努力与梦想。

在中国咖啡行业的成长过程中，云南爱伲农牧（集团）有限公司董事长刘明辉既是见证者，又是参与者。他认为，随着消费者对咖啡的需求不断增长，中国的咖啡市场呈现出多元化的趋势，出现了国际知名品牌和众多新兴国产品牌并行成长的局面。

同样感受到中国咖啡产业发展变化的还有土生土长的云南人、北京泰谷咖啡有限公司总经理杨顺。“2005年以前，普洱当地很少有咖啡馆，咖农也没有喝过自己种的咖啡。经过20多年的发展，如今单普洱市就已经有200多家咖啡馆。可以看出中国咖啡、普洱咖啡发展的强劲势头和潜力。”杨顺认为，咖啡能让一座城市充满活力。

圆桌论坛（央广网发 主办方供图）

在推动云南精品咖啡发展的道路上，咖啡公社董事长兼CEO林德恩带领着咖啡公社贡献了自己的力量。同时，他也向欧洲推广着云南咖啡。林德恩认为，中国咖啡消费市场还有很大可以开发的空间，具有广阔的发展前景。

近年来，林德恩带领的咖啡公社带着中国咖农、咖啡企业一起参加国际比赛，并在世界最大的咖啡烘焙大赛金豆杯大赛中连续获得中国独立咖啡烘焙商第一名，让外界了解了云南咖啡的魅力。

在林德恩看来，云南咖啡发展的重点是提高质量而不是数量。从2016年起，咖啡公社的工作重点就是帮助云南咖农生产高品质的精品咖啡，让咖啡卖个好价，更让优质的云南咖啡世界共享。

“要做好中国咖啡，需要在保证品质优异的同时，讲好地域故事。”杨顺说，要用具有渗透力的文化内核，讲出中国咖啡自己的故事，让咖啡成为文化交流与输出的桥梁。