春回大地，万物复苏。近日，东河区沙尔沁镇海岱村试种的羊肚菌进入了采摘期，抢“鲜”出棚。

羊肚菌进入采摘期。

走进羊肚菌温室大棚，一个个菌包整齐排列，上棕下白的羊肚菌就像一把把没打开的伞，惹人喜爱。据介绍，羊肚菌是一种珍稀的食药两用菌，因其表面凹凸不平，形如羊肚而得名，羊肚菌味道鲜美、口感嫩滑，营养价值极高，有“素中之荤”的美称。

历时4年，在经历了参观考察、学习、试种等环节后，沙尔沁镇海岱村种植的羊肚菌终于出棚，拓宽了海岱村农民增收致富门路。

“羊肚菌产业周期短、效益好、见效快，劳动强度低，因地制宜考虑，我们村沙壤土渗水快，厚墙体温室升温降温快，利于羊肚菌的种植。我们先后去山西、鄂尔多斯、固阳等地考察，研究发现前一年11月种植，发育40天后进入冬天3个月的休眠期，之后浇催菇水，保证温度和湿度，4月即可成熟。加上我们自配比小麦、麸皮等原材料制作的营养包，可以确保杂菌少、产量高。”海岱村党支部书记辛忠介绍。

面对羊肚菌“苛刻”的养殖条件，海岱村党支部引进现代化栽培技术，实现100%机械化覆土、100%喷滴灌、100%电卷帘温控，确保菌种活性。与此同时，海岱村与鹿祥农民专业合作社组成村社共建伙伴，联合引进羊肚菌新品种，保证出菇集中，抗病性强。

羊肚菌种植大户杜俊杰为记者算了这样一笔账：“羊肚菌采摘期长，劳动强度低，以往一亩温室种黄瓜的话在人工、苗子、肥料、植保等方面支出1.2万元，年收益3万元，现在种植羊肚菌的话在菌种、肥料、营养包、人工等方面只需花8000元，年收益4万元，亩均收益增加1万元，实现了节本增收。”

今年，由海岱村党支部牵头，还为种植户联系到了订单。日采量在100斤以上，直接销往上海，日采量在100斤以下则烘干储存。试种的3亩羊肚菌，预计产量达2500斤，可收入12.5万元。

辛忠表示，目前海岱村正在形成菌苗、种植、冷链运输、烘干、销售俱全的完备产业链，不仅将带动海岱村村民致富增收，也会推动海岱村实现农业现代化和乡村振兴。

（ 文/记者：康璐；通讯员：高敏；图/记者：康璐；编辑：吴存德；校对：王振伟；审核：贾星慧）